在學習、工作或生活中，大家都經常看到作文的身影吧，根據寫作命題的特點，作文可以分爲命題作文和非命題作文。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編爲大家整理的做蛋撻作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一個風和日麗的下午，爸爸和我在家覺得很無聊。於是我們決定一起學習做蛋撻。蛋撻可是我最喜歡吃的，我立馬按照書本去準備起來。
做蛋撻的材料十分簡單，有烙奶、白砂糖、雞蛋、牛奶、蛋撻皮。我先把雞蛋和牛奶倒入碗中。牛奶半瓶就夠了，可是我一不留神，把所有牛奶全部倒入了碗中。爸爸說：這樣原料的配比不對了，肯定做不好了。這可怎麼辦啊？我想盡辦法，終於想到怎麼補救回來了：我又拿起幾個雞蛋把它們打碎，放入碗中，用筷子快速地攪拌起來。這樣不僅僅可以解決配比的問題，還可以做雙份的蛋撻。哈哈！
原料一多，攪拌就不容易了。蛋液都快灑出來了，我有點泄氣。爸爸安慰我：堯堯，世上無難事，只怕有心人。所以不要氣餒，加油。在爸爸的耐心指導下，我慢慢地攪拌，終於順利地把蛋撻液攪拌均勻了。
接下來，就可以把蛋撻液倒入蛋撻皮中。這個看似簡單，但做起來是個精細活。我只能用勺子把它一勺一勺地倒入蛋撻皮中，不能少，也不可以太滿。否則烤時就會流出來。不過我越做越熟練，我很快把所有的蛋撻全填上了。哈哈，製作蛋撻，我已經成功了一半了。
後面就是最重要的`步驟烤蛋撻。你可別以爲十分簡單，做起來十分麻煩，你要小心地把蛋撻放入烤箱中，最怕手抖，因爲你一旦動一下，就會把蛋撻液灑出來。我可是提着十二分的心，慢慢地把他們移入烤箱裏。當我把它們全部放入烤箱中時，發現手心裏全是汗啊！
打開烤箱開關，書上說大致要十分鐘時間，在這十分鐘內，我耐心地等着，還時不時地打開看一下，以免烤焦了。終於我看到蛋撻皮金黃了，蛋撻液也凝固了。蛋撻終於烤好了！我用手套小心第拿出來，拿起來聞聞，真香。我輕輕地咬一口，哇！脆皮和布丁的香氣在我嘴裏瀰漫着，真好吃！
我終於學會了做蛋撻。吃着自己烤得香香甜甜的蛋撻，我明白了：世上無難事，只怕有心人，用心去做，肯定能做好。
吃完午飯，阿姨笑哈哈地和我說：“囡囡，我們待會兒一起做蛋撻吧。”我連忙答應，興奮地說：“好呀好呀，我可喜歡吃蛋撻了！”
說幹就幹！阿姨說步驟，我動手做，準備開始嘍。我先在電子秤上分別稱好20克白糖、100克純牛奶和50克淡奶油。
最有趣的就是分離蛋清和蛋黃了。我拿起一個雞蛋，輕輕地將蛋打碎，慢慢地把蛋清倒入碗裏。可是不一會兒，蛋黃就像在玩滑滑梯一樣，“咕嚕”一聲，跳進了蛋清的懷抱中，兩人頓時又合爲一體。我大叫道：“阿姨你看，這蛋黃太淘氣了！”“哈哈哈。”阿姨在一旁哈哈大笑。突然，阿姨悄悄地拿出一個祕密寶貝——分蛋器。
這一次，我把雞蛋倒在分蛋器上，小心翼翼地抖啊抖啊，終於將蛋清抖得乾乾淨淨的。接着，我把蛋黃攪勻，並且把白糖、純牛奶、淡奶油攪拌在一起。在阿姨轉身的時候，我偷偷地嚐了一口。哇，好甜哦，而且一點雞蛋的味道都沒有。
一切工作準備就緒。我用湯勺小心翼翼地把蛋撻液倒在各個蛋撻皮中。瞧，一個個可愛的蛋撻靜靜地躺在烤盤上，正準備進烤箱裏被烤呢！
之後，阿姨慢慢地把烤盤放進烤箱裏，加熱至220度。我迫不及待地問：“要烤多少時間呢？”“15分鐘。”阿姨笑着說。看着烤箱裏的蛋撻，我的口水都快流出來了。
“叮”！蛋撻烤好了。打開烤箱，一股香味撲鼻而來。蛋撻也變得焦黃焦黃的'，它們好像在說：“快來吃我吧，快來吃我吧！”我嚐了一下，酥酥甜甜的，真好吃！
真想再做一次蛋撻，因爲，自己做的食物是最美味的！
今天下午，表哥和堂弟來我家玩，媽媽和姑姑提議讓我們學做蛋撻，我們一聽，高興得一蹦三尺高，可以吃蛋撻了!
在媽媽和姑姑的指導下，我們分工合作，互相配合。我們拿出電子秤上，表哥精準地稱出了250克的動物性蛋奶油，堂弟麻利地撕開牛奶的包裝袋，倒出了適量的牛奶，並加了些細砂糖。我則將低筋麪粉包裝袋打開，小心翼翼地拿着，左手輕輕地抖動着包裝袋，慢慢地、一點一點的往天平上的盆子裏倒麪粉，麪粉像清泉般泄出，好細好白啊，不一會兒就隆起了一座小雪山，可愛極了!接着，我們又將五個蛋黃放入盆子中，這五個蛋黃就像五個金太陽，金光閃閃、黃澄澄的;我們又往裏面加了一些粘稠潤滑的煉乳、香噴噴的吉士粉等。加料完畢，我們各自拿起筷子、湯勺，快速攪拌，直到沒有任何氣泡爲止，然後將這些精華慢慢地倒入蛋撻皮裏，最後將它們送入了烤箱，大功告成!
緊接着，就是充滿期望的等待……
時間一分一秒地過去了，烤箱裏已不斷地散發出一陣陣的濃香，一下子填滿了整間屋子。那濃香像一雙無形的大手牽着我的鼻子，我不停地呼吸着這誘人的香味。隨着烤箱“嘀”的一聲——蛋撻新鮮出爐了!只見那蛋撻金黃金黃的，金得亮眼，黃得誘人，我們這三隻小饞貓雙眼發亮，口水直流，迫不及待地抓起一個，邊吹氣邊往嘴裏送，也不管蛋撻有多麼的`燙，這美食已讓我們忘乎所以了!我們大快朵頤，吃得津津有味。那蛋撻外酥內軟，入口即化，甜絲絲的，“哇!這真是人間美味啊!”我大口大口地嚼着，狼吞虎嚥，臉上露出滿足的笑容。蛋撻的香味在我的舌頭上跳起了優美的華爾茲，我不禁感慨到：此食只應天上有，人間難得幾回嘗啊!不一會兒，一大盤美味的蛋撻瞬間被我們消滅殆盡了，我滿意地舔舔嘴脣，脣齒留香呢!
第一次做蛋撻，吃着自己的勞動果實，我心裏感到格外的甜!
清晨，我從睡夢中剛剛清醒，一個熟悉的聲音從耳邊響起，我朦朦朧朧中看到一個熟悉的身影，她說；“快起來吃蛋撻啦，不吃就沒有了”告訴你，我是特別喜歡吃蛋撻，一頓我能吃20多個，一聽有蛋撻吃，我一骨碌爬起來，迅速的穿好衣服，衝出房門，看見媽媽買回來的是蛋撻皮兒，我失望地問媽媽：“媽媽爲什麼買回來的蛋撻皮兒呢”，媽媽說：“咱們可以親手做一次呀”，我欣然的同意了。
我心想，這可是我第一回做蛋撻呢，心裏既興奮又緊張，我和媽媽查閱了一下資料，媽媽告訴我需要準備牛奶、雞蛋、白砂糖一切準備就緒，我和媽媽便開始大顯身手了，首先把適量的牛奶倒進一個已經準備好的小碗裏，然後再加兩個雞蛋，彷彿雞蛋寶寶像跳水運動員，只聽到咕咚一聲跳到牛奶裏沒了身影，再加入兩勺白砂糖充分攪拌均勻，把蛋撻液分別倒入已經準備好的蛋撻皮兒裏，注意不能到的太滿，然後我和媽媽小心翼翼的把沒有成型的蛋撻，放入烤箱，烤了20分鐘，不一會我卻聞到了一股難聞的糊味，心想完了，結果打開烤箱一看，媽呀！糊了，我趕緊叫媽媽，媽媽說：“沒事兒，這是第一次做，我們再做一回就有經驗了”，我點了點頭，雖然第一次以失敗告終但我卻沒有灰心，我們又重新烤了一次，這次我們嚴格掌握好時間，不一會的功夫便聞到蛋撻的.香味了，哇！好香啊！蛋撻出爐的那一刻我不禁歡呼起來，太好我們成功了！還沒來得及多想，我以迅雷不及掩耳的迅速伸手就拿了一個蛋撻吃，熱乎乎的蛋撻拿在手上香噴噴的，吃到嘴裏外酥裏嫩，太好吃了，成功的喜悅油然而生，別提心裏有多開心啦！心想真是功夫不負有心人！
通過這次做蛋撻讓我懂得了，無論做什麼事情一定要堅持，一分耕耘，一份收穫，今天我非常開心，因爲我們吃到自己親手做的蛋撻了
下午我肚子餓了，我讓媽媽帶我去外面買蛋撻吃，媽媽問我想不想自己做蛋撻，我正在猶豫不定，擔心自己不會做，媽媽說：“沒事的，蛋撻很簡單的，既然你喜歡吃，學會了以後可以經常自己做來吃哦！”我聽了以後，決定試一試。
媽媽找來了做蛋撻的配方，一步一步教我做。首先倒入100g的牛奶，加入30g的白糖，攪拌均勻讓白糖融化，然後再加入100g的淡奶油，輕輕攪拌均勻。
我心裏想，原來這麼簡單啊，就是把東西放在一起攪拌，太容易了。正想着，媽媽取出5個雞蛋給我，讓我用蛋清分離器將蛋黃和蛋清分離，我一隻手拿着分離器，一隻手敲雞蛋，結果第一個雞蛋還沒等拿到分離器，就打入了碗裏，我只好拿着碗往分離器倒，結果沒有分離成功，蛋清和蛋黃都混在了一起，我有點沮喪，媽媽說沒關係，再來一次。我拿起一個雞蛋，小心翼翼的對着碗的邊沿敲，慢慢的'把蛋殼敲裂，敲出一條只夠蛋清流出來的縫隙，對着分離器倒，蛋清慢慢流出來了，最後流下了蛋黃，蛋黃落在分離器上，蛋清過濾掉進了下面的碗裏，太棒了，我成功了，我開心的笑了，接着繼續分離了4個蛋黃，然後攪拌均勻。
接下來我將攪拌好的蛋黃液通過篩網過濾，倒入之前就攪拌好的牛奶液裏，繼續攪拌均勻，蛋撻液就完成啦！
接着就是把蛋撻液倒入事先擺好的蛋撻皮裏，媽媽說不需要倒的太滿，因爲蒸的時候，蛋撻液會膨脹，做出來的蛋撻液會溢出來，影響美觀。
最後將裝好蛋撻液的蛋撻皮，放入烤箱中層，然後把溫度調到200度左右，設定時間30分鐘，就可以耐心的等着烤熟的蛋撻啦！
懷着激動的心情等待了30分鐘，我已經聞到了濃濃的奶香味，蛋撻做好啦！嘗着自己做的蛋撻，我覺得這是最好吃的蛋撻了！
週末，我第一次起了個大早，因爲今天媽媽準備帶我去一個蛋糕店做蛋撻，我要親手爲爸爸媽媽做蛋撻。
蛋撻吃起來容易，三口兩口就幹掉一個。可是蛋撻做起來可就沒那麼容易了，尤其是我又第一次做，心裏多多少少還是感覺很緊張，很擔心，萬一做不好或者做砸了可怎麼辦呀！到了店裏，首先，將兩隻小手洗乾淨，然後教我們做蛋撻的阿姨在旁邊指導，我們先把一個盆子放在計量器上，再往盆裏倒入130克的牛奶，這個部分要非常小心，因爲只要你一不留神就會倒多。倒完牛奶之後，把裝有牛奶的盆子放在計量器上，加入35克的糖，這個部分你也得非常小心，因爲，如果你的手稍微一顫，這批蛋撻就有可能變得太甜或者是不夠甜。接下來，就要將牛奶和糖攪拌均勻，攪拌好之後再往裏面加入四個雞蛋，其中，一個雞蛋蛋清和蛋黃都要，其餘三個雞蛋只要蛋黃，之後，我們再把蛋和混合了糖的牛奶攪拌均勻，最後再放入適量的煉乳。好了，我們的這個蛋撻餡已經做好了，現在，將調製好的餡倒在蛋撻的外皮裏，倒的時候你還是得要千小心，萬小心，因爲每個外皮裏既不能倒多也不能倒少，如果倒多了蛋撻的餡在烤的時候就有會有可能炸開，如果倒少了，蛋撻就會因爲餡不足而塌下去變得不好吃。現在，最後一個步驟就是把蛋撻放到烤箱裏烤，剩下的時間就是等着吃新鮮出爐的'蛋撻啦。
二十分鐘後，我可愛的小蛋撻們終於出爐了。就在那一刻，一隻大饞蟲忽然襲來，我實在忍不住了，以迅雷不及掩耳的迅速伸手就拿了一個蛋撻吃。啊！我的小蛋撻，拿在手裏熱呼呼，聞着香噴噴，吃到嘴巴里，蛋撻的皮酥酥的，蛋撻的餡軟軟的，甜絲絲，那叫一個香呀！
這個週末我過的實在太開心了，我和爸爸媽媽分享着自己親手做的蛋撻，心裏更是有一種成就感。我體驗了做蛋撻的樂趣，也從做蛋撻中體會到了，要自信，有勇於去嘗試和挑戰。
小朋友，你做過又香又甜的蛋撻嗎？今天，就讓我帶着大家來做蛋撻吧。
媽媽已經準備好了一些蛋撻皮、稀奶油、白砂糖、雞蛋和牛奶。
我們先把一些白砂糖和稀奶油倒進一個盆裏，用打蛋器不停地攪拌，直到白砂糖慢慢融化。這時，媽媽已經把四個蛋黃從蛋白中分離出來，它們一個個圓溜溜的，可愛極了。我把它們一個接一個地倒進盆裏，蛋黃猶如一個個乒乓球，在盆裏四處滾動。我小心翼翼地將它們戳破，不停地攪拌。不一會兒，白色的液體又變成了淡黃色，奶香味混着蛋香慢慢地飄了過來。
眼看打得差不多了，我拿出勺子將蛋液一勺勺裝進蛋撻皮中。碗狀的蛋撻皮盛着淡黃的蛋液被我放上烤盤，送進烤箱。
我靜靜地站在烤箱邊等待蛋撻出爐。幾分鐘過去了，蛋撻彷彿睡着了，毫無動靜。媽媽笑着對我說：“小饞貓，還有好久呢。你去玩會兒吧。”即便媽媽這樣說，我也絲毫沒有動一下，因爲我實在太想吃蛋撻了。
過了好一會兒，蛋撻皮開始膨脹，越變越厚，蛋撻皮一層層分離開來。媽媽說：“層層分離的`蛋撻皮一定非常酥脆。”聽媽媽這樣一說，我更饞了，口水都要流下來了。十幾分鍾後，蛋撻皮開始往外冒油。蛋液也開始微微起伏。過了一會兒，就像波浪般翻動起來。有一個蛋撻冒出了小泡泡，那泡泡越來越鼓，在烤箱的炙烤下變成了焦黃色。這時，一股濃郁的香味撲鼻而來，香中帶甜，真是誘人極了！
“叮”的一聲，時間到了，蛋撻終於可以出爐了。金色的蛋撻裝在潔白的盤子裏閃着誘人的光澤。我伸出手，拿起一個就往嘴裏送。鬆脆的蛋撻皮包裹着嫩滑香甜的蛋液，真是人間美味啊！
小朋友，如果你想吃蛋撻，就來我們家吧。
這週末老師佈置了一道綜合性的作業：做一個小實驗。要做什麼呢？就做蛋撻吧！於是，星期六清晨，媽媽幫我上網查了蛋撻的做法和材料，媽媽說：“做蛋撻需要早餐奶、雞蛋、碗、一雙筷子。”因爲做蛋撻很簡單。我沒有認真聽媽媽的話，漫不經心地答應了。
開始做蛋撻了，我先拿來一個碗，媽媽以從冰箱裏拿出一個雞蛋。我把蛋在碗邊輕輕一磕，磕出了一個洞，蛋液就緩緩地流進碗裏。“看，我磕得不錯吧！”我仰着頭，得意地對媽媽說。接着，我拿出筷子，把蛋打勻。然後，再加入三四勺早餐奶和七勺水，就放進微波爐了。靜靜地等了三分鐘，只聽“叮”的一聲，急切地打開微波爐，我沮喪地發現，蛋撻沒有成形。這是怎麼回事？媽媽說，水加多了，牛奶加太少。水是蛋液的五分之一，牛奶和蛋液一樣多。
分析完原因，我認爲自己已經有了一定經驗，便想再做一次。我不好意思地又找媽媽要了一顆蛋，比上次更認真地把蛋打勻，加上水，倒入和蛋液一樣多的.奶，又繼續打了5分多鐘，這樣就可以放進微波爐，調好2分鐘，把微波爐門關上，一會兒，“叮”一聲，時間到了！剛打開微波爐門，就聞到一股濃濃的奶香味，媽媽幫我把蛋撻端出來。這次，材料放得剛剛好，蛋撻做得很成功。端出來的蛋撻是奶黃色的，表面晶瑩透亮，漂亮極了。
開始品嚐了，媽媽先用調羹挖一小塊，嚐了一口，滿意地說：“真香！”，我期待地看着媽媽，直流口水，迫不及待地嚐了一口，香氣四溢，口感QQ的，滑滑的，非常美味，“我成功了”我興奮地喊着。果然，功夫不負有心人。
今天是我最期待的日子，因爲這次班級活動做蛋撻。我們一走進教室，就發現講臺上的烤箱，大家都興奮不已。
開始做蛋撻啦！我們先取出一個雞蛋，在碗邊輕敲一下，順着裂縫掰開蛋殼，蛋黃真像個淘氣的小孩，“嗖”的一聲，就往碗裏撲去。接着倒入牛奶，再放入兩大勺糖，還加了幾滴醋，最後用筷子把它們攪拌均勻。如果你想更方便，還可以使用打蛋器。這是蛋撻液的調製過程。這時，我們把解凍好的蛋撻皮稍微整理一下，小心翼翼地將蛋撻液倒入蛋撻皮中，這個時候絕對不能心急，一定要慢慢來。這就是原味蛋撻，如果你喜歡其他口味的，還可以加入水果、果乾。就這樣，我們班出現了各式各樣的蛋撻，有蔓越莓口味蛋撻、橘子杏仁味蛋撻、紅棗味蛋撻……同學們發揮自己的最大創意，沉浸在自制蛋撻的快樂中。
更有意思的.是，我們還分小組觀察了烤箱中蛋撻的變化過程。隨着高溫烘烤，蛋撻液先是慢慢地鼓起來，好像半個雞蛋形狀。我想：如果用牙籤把鼓起來的蛋撻戳下去，會不會爆漿呢？我把它鼓起來的部分取了個名字叫做“奶黃包”。過了一會兒，它咕嚕咕嚕地冒泡。薄薄的皮下面好像有無數小浪花在翻滾。不久，“奶黃包”出現了小孔，最後扁了下去，好像泄氣皮球似的。蛋撻皮膨脹了，也變厚了。這個時候，已經聞到了一絲香氣。大約過了五分鐘，“奶黃包”表面出現了大小不一的斑點，斑點在逐漸加深。
突然，老師戴上手套。咦，這個手套真奇怪？原來它叫隔熱手套，很厚，差不多有3釐米厚，好像“棉襖”似的。如果用手觸碰烤盤，你一定會被燙得哇哇大叫，不過有了這法寶，就可以輕而易舉地把手伸進150多度的烤箱中，竟沒有一絲絲燙的感覺。真是太神奇啦！
“叮”，蛋撻終於烤好啦！一瞬間，芳香四溢。要是你路過這裏，你的腳一定會被這股難以抗拒的香味勾住。剛出爐的蛋撻色澤金黃，外酥裏嫩。我的口水直流，迫不及待地拿起蛋撻咬了一口，吃完只覺口齒留香，回味無窮。我真期待下一次的烘焙之旅！
天下美食有很多，蛋撻一直是我的最愛。今天在我的懇求下，同意讓我做蛋撻。
蛋撻雖然做起來很簡單，但是想要做出嫩滑的口感，那還是需要點技術的。首先我挑了4個最大的雞蛋，再把雞蛋沿着碗的邊緣輕輕地敲出一條細細的縫，用我的手指從一個比較深的小洞中把雞蛋慢慢地掰開。蛋清夾着蛋黃，就像聽話的`小孩子慢慢滑落碗中。接着我放入適量的白砂糖，再倒入清香的純牛奶，一起攪拌均勻。這時，一股濃濃的奶香味飄進我的鼻子裏，讓我想一口把它喝掉。
攪拌好之後，我總覺得忘記了什麼。可是究竟忘記了什麼，我卻怎麼也想不起來。這時媽媽在旁邊提醒我說：“過濾呀！”哦，原來是忘了把蛋液過濾了。我拿出一個大碗，把蛋液倒入濾勺中，過濾了一遍，只見有好些渣子留在了網中。如果你也想做蛋撻，可千萬不要漏了這一步，這可是做出嫩滑蛋撻的重要環節。
後來，我拿出蛋撻皮，一一放進烤盤裏，再小心翼翼地把蛋撻液倒進蛋撻皮裏。這樣，前期的準備就全部完成了。
最後就是烤蛋撻了。我先讓烤箱預熱五分鐘左右，再放入蛋撻，烤箱溫度調到兩百度，烤20分鐘。完成全部步驟後，我就和一起搬來小凳子，坐在烤箱旁邊，耐心地等待着。過了十幾分鍾後，香氣撲鼻而來。難道是蛋撻烤好了？我忍不住了，馬上打開烤箱的燈，只見蛋撻正滋滋地冒着小泡泡，蛋液像一個個在上面跳着的舞蹈。
叮，烤箱發出了清脆悅耳的聲音！我迫不及待地戴上手套，打開烤箱，一瞬間，香氣四溢，滿屋飄香。我拿出蛋撻，讓媽媽和妹妹先。媽媽咬了一口，滿意地說：“嗯，真香！外酥裏嫩，這真是最好吃的蛋撻。”妹妹邊吃邊嚷嚷着：“我還要，我還要！”看她們吃得這麼香，我也趕緊拿起一個蛋撻，咬上一大口，哇，QQ彈彈，絲絲滑滑，真好吃！
自己做蛋撻，既了我的動手能力，又讓我大飽口福，我真是太開心了。
冬季裏的陽光灑在大地上，帶走了冬天的寒冷，也給我帶來陣陣暖意。我懶洋洋地躺在沙發上，享受着這份“愜意”！古靈精怪的小姨“壞壞”地對我說：“要不，我們來點新花樣——做蛋撻！”
於是，達成共識的.我們說幹就幹！首先，阿姨小心翼翼地從冰箱裏拿出一袋蛋撻皮，依次把它們放在桌子上。蛋撻皮黃黃的，圓圓的，像一頂頂漂亮的小帽子，又像是那可愛的小雨傘。似乎在跟我打招呼“你好呀！”接着，又打開一盒牛奶狀的東西，把它倒進皮裏。一股清香撲鼻而來，原來這就是蛋撻液啊！正當我想要用手指去和它“親密接觸”時，阿姨很嚴肅地跟我說：“糖糖，剩餘的五個蛋撻皮你負責倒哦，倒蛋撻液的時一定要注意，不能倒太多也不能太少。”“這還不簡單。”我信心十足地回答道。我迫不及待地擼起袖子大展拳腳，可是蛋撻液似乎在跟我作對，一會兒強行探出腦袋，一會兒又縮了進去，真是個調皮的“孩子”。原來看似那麼簡單的步驟也不簡單啊！不過“功夫不負有心人”，最後還是把“它們”全部收服進了“烤箱”。
時間一分一秒地過去，我的心早已不能等待。透過烤箱往裏瞧，一個個金黃色的蛋撻躺在烤箱裏，似乎很安逸很享受。大概過了20分鐘，只聽見“叮”的一聲，蛋撻烤好了，一打開烤箱門就飄出了陣陣香味。香噴噴、金燦燦的蛋撻出爐了。我忍不住咬了一口，直覺得那香醇可口躥進了我的每一個毛細孔，舌尖上的味蕾也跳起了華爾茲。這是我吃過最好吃的蛋撻！我和阿姨你一個我一個地“享受”着。
當我和爸爸媽媽去肯德基的時候，每次蛋撻都是我必點的，因爲肯德基的蛋撻真的很好吃，外酥裏嫩，美味極了。因此我就一直想自己做蛋撻。一是看看自己的.手藝有沒有餐廳的好、二是覺得更便宜些。
我首先準備好蛋撻水的材料：低筋麪粉8克、淡奶油120克、細砂糖35克、蛋黃2個、牛奶80克。製作”寶典”上寫着可以做9個蛋撻。
第一步先把牛奶、淡奶油和細砂糖混合然後加熱，等待糖化；第二步用勺子進行攪拌至冷卻；第三步把蛋黃和過篩的麪粉加入冷卻後的混合物裏再次攪拌，這一步是關鍵，所以要多攪一下。而且攪的時間長一些，蛋撻水就均勻一些，反之，攪的時間短，蛋撻水就不均勻，會影響成品的口感，最後把蛋撻水過篩備用。
該做蛋撻皮了！先把媽媽購買的蛋撻皮從冷凍室拿出來解凍後切成小段，製作書上是這麼講的，所以呢我也照做。我眼睛看着方法，手腳忙着，生怕哪裏錯了。接着把它捏在蛋撻模具裏。一定要捏均勻，如果不均勻，烤出來的蛋撻皮就會厚薄不勻，而且要薄，但是如果蛋撻皮太薄導致破裂，蛋撻水就會溢出。還真是費工吶！接着蛋撻皮捏好後，放入冰箱冷藏室半小時，然後取出填入蛋撻水，只要七分滿哦！先預熱烤箱5分鐘。好，放進烤箱裏烤，10分鐘後拿出來轉方向，然後再烤10分鐘就oK了。參考配方還真是個好老師。我全部都記住了。
20分鐘過後，新鮮的蛋撻烤好出爐了!都還在烤箱裏就老遠都能聞見香味。拿出來，哇！居然可以和肯德基的相媲美，金黃的蛋撻中間有幾點精緻的焦斑。一入口，蛋撻皮的那種“千層酥”的酥馬上就體現出來了。酥皮連着金黃的蛋撻芯，簡直是絕配。好吃極了。
自己做蛋撻既鍛鍊了我的動手能力，又很有趣，也物美價廉。我很開心。
星期四黃昏時分，太陽發出的橙光染紅了天空，我哼着小曲，下了車，一蹦一跳地來到超市，採購即將要做的蛋撻材料。
來到超市，貨架上應有盡有，因爲時間還早，碩大的超市裏賓客稀少，我們毫不費力就找到蛋撻所需的材料。身着藍色服裝的淡奶油靜靜等待着安檢，身穿黃衣的蛋撻皮急切地向外張望，一切食物彷彿都精心爲我們準備。最後，我挑了袋白砂糖、牛奶、淡奶油、低精麪粉和蛋撻皮踏上回程之路。
回到家，我立刻洗了手，拿出材料開始做蛋撻。
我拿出量杯，小心翼翼地倒出淡奶油180克，接着，把牛奶輕輕倒入量杯140克，隨後，取出濾蛋器，一絲不苟地把雞蛋打進濾蛋器，濾掉蛋清，蛋黃倒入碗中，均勻地打起蛋來。“噠噠噠”，打蛋聲就像一首歌曲，十分有節奏，我越打越快，發出的聲音好似魔音，奇妙極了。終於，蛋被我打得如香蕉牛奶了，我才放下。我拿出一個空碗，放入15克麪粉、細砂糖80克，隨後又依次放入淡奶油、牛奶和打勻的蛋黃。攪拌均勻後，拿出蛋撻皮，用小勺子，將做好的蛋撻水均勻地放入蛋撻模子中。爲了防止烤焦，我十分小心，不讓一滴蛋撻水滴到外面。
我輕巧地將烤盤放入烤箱，溫度調到220度，定時25分鐘，然後，搬了張椅子坐在一旁，等待着蛋撻的變化。隨着定時器滴答滴答的報告聲，蛋撻水漸漸變成了軟軟的'固體，蛋撻皮隨着時間的變化而慢慢膨鬆。我急不可耐，真想罷工，媽媽走過來告訴我，等待烤東西時，一定要有耐心。我又安心地坐下來，不一會兒，蛋撻皮就鼓得像座小山呢！
“叮”，蛋撻新鮮誕生。金黃的蛋撻餡，鬆脆的外皮，咬上一口，新鮮甜蜜，可口極了。
第二天，帶到學校春遊，同學們也讚不絕口呢！品嚐着自己親手製作的蛋撻，真是美味呀！
黃黃的蛋撻一直是我的最愛。今天在我請求下，媽媽同意和我一起做蛋撻了。
說幹就幹。我先在碗裏倒入一盒淡奶油，又倒入了牛奶，接着拿出四個雞蛋，我在雞蛋在頂上輕輕磕了一個小洞，小心翼翼地取出蛋黃放在碗裏面。然後用攪蛋器把蛋黃、淡奶油、牛奶一起攪拌均勻，媽媽在旁邊提醒我：“不要攪拌到發酵。”攪拌好了之後，我又倒入白砂糖攪拌，可我總覺得少了些什麼，哦，原來是忘記把蛋糊過濾了。
我拿了一個碗，在裏面放了一把勺子，用過濾網過濾一下，只見有一些渣子留在了過濾網上。蛋糊終於做好了，我把蛋撻皮分成了九份，慢慢地把蛋糊放在蛋撻皮裏面，媽媽告訴我蛋糊不可以倒在烤盤裏面，不然烤盤要洗不乾淨的。我想：原來做蛋撻還有這麼多講究啊！
不一會功夫，蛋糊已經全都放在蛋撻皮裏了，我把九個蛋撻放入了烤箱裏，把時間調到25分鐘，烤箱溫度調到200度，就回到了桌子旁邊耐心地等待等了15分鐘後，我來到烤箱前面，看到蛋撻上面有好幾個地方在抖動，我走過去問了媽媽，媽媽說：“這些抖動的地方等一會兒就會有小斑點。”我再次走過去，感覺蛋糊比剛纔跳得更厲害了，像一個個小精靈在上面跳着優雅的舞蹈。
25分鐘到了，我拿出蛋撻。哇，香氣四溢！。我先讓媽媽品嚐。媽媽先用調羹挖了一小塊，嚐了一口，滿意地說：“嗯，真香，這是我吃過的最好吃的`蛋撻了。”我看着媽媽，直流口水，迫不及待地也嚐了一口，口感QQ彈彈，滑滑的，真好吃。
“我終於成功了。”我大聲地喊道，“真是功夫不負有心人啊！”
今天，我被姑媽盛情邀請，來到她家做客。姑媽家有一個烤箱，還有一整套烘焙小工具，因此，這次我可以學學烤蛋撻的手藝，體驗一下烘焙帶來的樂趣。
姑媽很瞭解我，帶領我來到廚房，只見桌上放着雞蛋、淡奶油、糖粉、牛奶和烤箱。姑媽拍拍我的肩膀，微笑着說：“看什麼呢？我們開始吧！”
我們先用圓形的模具將酥皮裁剪成圓形，然後做成一個小碗的形狀。姑媽爲我示範做了一個，接着我就自己動起手來，姑媽誇獎我有烘焙的天賦。我輕輕地將酥皮放進錫紙裏，一個個穩穩的，不能鏤空，也不能傾斜。
接着，我們把雞蛋分離出蛋黃，然後將雞蛋黃、淡奶油、糖粉、牛奶攪拌均勻，製成了奶味十足的蛋撻液。我們依次將蛋撻液小心翼翼地倒入酥皮內，此刻的酥皮就像一個個小碗，乖乖地在錫紙裏，保護着柔柔的蛋撻液。姑媽告訴我：“蛋撻液最多加到酥皮的一半，不可以太多，以免溢出而影響美觀哦！”我連連點頭，明白了這是烤蛋撻成功的`關鍵。
接着我們把盛滿蛋撻液的酥皮逐個放入烤箱，這些可愛的“小傢伙”就要經受考驗了。大約過了五分鐘，“小碗”裏的液體開始蠢蠢欲動了，外面的酥皮也開始膨脹起來。大約又過了五分鐘，每個蛋撻都黃澄澄的，有一點點帶焦，這是在提醒我們：“我們已經熟啦，快把我們從烤箱中取出來吧！”
哇哦！新鮮出爐的蛋撻真是十里飄香啊！我一口咬下去，酥酥的皮在我口中融化，嫩嫩的蛋撻餡更在我心裏融化。我激動無比，端着香噴噴、熱騰騰的蛋撻請在場的每一個人品嚐。大家分享着我的勞動成果，都發出了嘖嘖稱讚，誇我真是個能幹的孩子
這是多麼快樂的一天啊！我不僅學會了烤蛋撻的本領，還品嚐了美味的蛋撻，收穫了大家的讚揚，體驗到了成功帶來的無窮樂趣。
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