家鄉的榆樹很多，可結榆錢的樹很少。聽爺爺説，那是在60年捱餓的時候，人們吃不飽，便拿榆錢來充飢，甚至連樹葉，樹皮都颳了來吃。也救了不少人的命！
好多榆樹，從我懂事起，他們早就是傷痕累累。但它們每年都會或多或少地吐出一些綠牙，帶給我們全村的希望。
母親總是帶着我們，在和煦的春風裏，尋找那掛在榆樹上的誘惑。
苜蓿吃完的季節，我們賴以充飢的美食，那便是榆錢了。
每年春天，榆樹都會從它那瘦弱的軀幹上結出一大串榆錢來。説它是榆錢，是因為它特象古時的銅錢，指甲蓋大小，中間有很嫩綠的汁，邊緣卻是透明的。成熟時呈鵝黃色。
母親總是在收工時，帶着我們去捋榆錢。她讓我們呆在樹下，自己徑直爬上樹。母親是農家女，很早就練就爬樹的本領，她總是爬到別人不易爬到的地方，因為只有那樣才能為我們存下榆錢。有時看她很吃力的樣子，我和姐姐就在樹下擔心。可她總是拋下幾支榆枝，讓我們在下面捋。夕陽下，她的臉上流滿了汗水，陽光照的很是通紅。等我們裝滿了框子，她才下來，欣慰的領着我們回家。
母親做的榆錢總是很香。每次做榆錢，她總是拿出平時捨不得吃的，那個外表褐紅色的豬油罐。這都是她從生產隊的豬圈裏拾的，因為母親在生產隊餵豬，每次殺完豬，她總是把別人丟棄的下水，拿回家，然後一點，一點從細長的腸子上撕下少的可憐的豬油。
等我們把榆錢檢好，她端來一盆水，把榆錢洗好，再撒上面粉，然後放點花椒。便放在鍋裏蒸。不一會，你就會聞到一絲清香。
母親會把剩下的榆錢，淘淨了曬在屋外的土牆上。
這時，榆錢已經蒸好了。她會盛上大半勺豬油，放在鐵鍋裏。等油化了，便把蒸好的榆錢倒將進去，這時，滿屋飄滿了誘人的醇香，吱啦啦，好一陣淳香。我們便迫不及待的拿着碗筷！
母親先給爺爺盛了一碗，並吩咐我們叫來三叔二嬸！我們便大吃了起來。母親總會靜靜的看我們吃，還不時的給我們添飯，每當這個時候，我們總會感覺是自己吃得最飽，最香的飯。
那段時間，我們總是天天吃榆錢，母親早已捋夠，足夠我們全家吃一個月的榆錢。只到現在，她依然每年總忘不了，給我們晾下回家吃的榆錢。
每年回家，母親總會放好多的油，香香的給我們炒上一頓。雖然已沒有兒時吃的那麼純香，但我們依然吃的很開心。
是的，她老人家看我們吃東西，總會露出欣慰的笑容！
※本文作者：秋葉飛紛※
