食品工作計劃13篇

日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，前方等待着我們的是新的機遇和挑戰，現在就讓我們制定一份計劃，好好地規劃一下吧。擬起計劃來就毫無頭緒？以下是小編整理的食品工作計劃，希望能夠幫助到大家。

食品工作計劃 篇1

青陽縣商務局20xx年食品安全監管工作計劃 為切實做好商務領域食品安全監管工作，進一步提升食品安全管理水平，促進屠宰行業和酒類流通行業健康有序發展，根據縣食安辦有關要求，結合商務工作實際，特制定本年度工作計劃。

一、 工作目標

認真貫《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等相關法律法規，通過依法行政，集中整治，進一步落實食品安全監管責任，健全工作機制，打擊違法行為，規範市場秩序，確保我縣肉品市場和酒類市場安全監管工作取得明顯成效，有力保障人民羣眾食品消費安全。

二、 工作重點及措施

1、生豬屠宰管理。進一步貫徹落實《生豬屠宰管理條例》，嚴格依據《條例》強化對定點屠宰業的監管。完善現有定點屠宰場質量安全管理制度，堅持生豬進場檢疫、肉品品質強制檢驗制度，嚴厲查處打擊私屠濫宰窩點和製售注水肉、病害肉等違法行為，有效規範屠宰加工及經營秩序，嚴防病害豬肉流入市場。積極推進“放心肉”體系試點建設，促進規模化生產，發展連鎖經營和冷鏈配送，提高肉品質量安全保障能力。

2、酒類流通監管。嚴格執行《酒類流通管理辦法》，進一步

推進酒類流通企業備案登記工作，會同工商、公安等有關部門開展酒類市場安全檢查，重點檢查酒類經營者備案登記和執行隨附單溯源制度情況，打擊銷售過期變質、假冒偽劣酒等行為，規範企業經營行為，規範酒類流通秩序，確保酒類消費安全。

3、超市監督檢查。根據商務部《流通領域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規範（實行）》，配合工商、質監、衞生等部門進一步推進超市建立進貨檢驗、索證索票、購銷台帳和不合格食品退市等制度，開展聯合監督檢查。

4、節假日食品安全。切實加強生豬定點屠宰、酒類流通、餐飲服務、重點流通企業的管理。重要節假日期間聯合有關部門開展安全檢查活動，重點檢查企業庫存、安全措施落實情況等，確保市場供應和安全。

三、 工作要求

1、加強組織領導。成立由分管領導任組長的食品安全工作領導小組，負責商務領域食品安全日常工作的`開展。進一步落實食品安全工作責任制和責任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到年初有計劃，年中有檢查，年底有總結，確保食品安全工作落實實處。

2、加強食品安全法律法規的學習宣傳和培訓教育。開展機

關學法執法活動，大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規，增強企業和廣大羣眾食品安全意識，讓經營者合法經營，消費者放心消費。

3、建立長效工作機制。建立健全食品安全事件應急反應機制和質量預警機制，及時報告和發佈食品安全預警信息。加強食品安全的信息交流，及時向縣食品安全委員報送日常工作進展情況以及活動總結等。

食品工作計劃 篇2

為切實加強我鎮食品藥品安全的監管和預防。防範食藥品安全事故發生，確保人民羣眾飲食安全和用藥安全。結合我鎮實際，制定本年度食品安全工作計劃。

一、指導思想

以理論和科學發展觀為指導，以人為本，羣防羣控;統一指揮，分級管理;條塊結合，以塊為主;加強監控，科學決策。本着對全鎮人民羣眾生命安全高度負責的態度，認真做好食品藥品的安全管理工作，保障全鎮人民的食品藥品安全。

二、組織領導

成立食品藥品安全應急處理小組，由黨委書記容中仁青為組長，各副職領導和各村包村幹部為成員，小組辦公室設在安全生產辦公室。由副鎮長凌平同志具體負責食品藥品安全工作監管、協調和應急救援。

三、工作目標

(一)加強對食品、藥品、種養殖業、生產加工、流通、消費等環節發生問題的打擊力度，確保羣眾的飲食安全和用藥安全。

(二)排查學校和幼托機構及餐館食堂、副食品店、農貿市場攤點，嚴厲打擊假冒偽劣產品、濫用添加劑和無證照生產經營等的違法行為。

(三)未獲證的小餐飲店、小飲食攤點，“小餐桌”，機關企事業單位、醫療衞生機構、托幼機構及建築工地食堂，農(牧)家樂餐飲單位。城區，建築工地，醫療衞生機構、學校、旅遊景區及周邊，商業街和主要道路小餐飲單位。未取得餐飲服務許可證，從業人員未辦理健康證，經營場所環境髒、亂、差，餐飲具不消毒，原料進貨渠道不規範，食品安全管理制度不落實等突出食品安全問題。

(四)印小餐飲整規宣傳資料，實施法律法規入户告知和上門幫促教育，並以村、社區、街道為單位組織開展小餐飲負責人及從業人員的'食品安全法律法規、衞生知識及小餐飲整規標準的宣傳，要求儘快完善軟硬件設施，辦理從業人員健康證和《餐飲服務許可證》等證照，主動實現合法經營。在以上條件完成的情景下與之簽訂《食品安全承諾書》，並備案管理。如果存在嚴重食品安全隱患，整改後仍達不到要求的小餐飲，堅決取締關停。

四、工作要求

(一)要充分認識到食品藥品安全工作的長期性和重要性，

牢固樹立大局觀，要把食品藥品安全作為一項政治任務，明確目標，落實職責，確保食藥品安全事件的有效應急處置和救援。按照職能分工，各負其責，積極開展工作。

(二)未經指揮部批准，任何單位和個人不得擅自發布事故方面的情景。

(三)重大食品藥品事故的報告和信息反饋務必要及時準確，不遲報、漏報、瞞報，對因造成的嚴重後果和極壞社會影響的直接職責人要嚴肅處理，決不姑息。凡因工作不得力，搶救不及時等人為原因造成重大影響的，將按有關規定追究當事人職責。

食品工作計劃 篇3

學校一向以全體師生的安全為第一位，僅有師生的身體和心理得到健康愉悦的發展學校的教學質量方可進一步提高。新年裏，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，20縣教育局出台了20xx年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，並在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責範圍內的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，並將食品藥品安全管理工作列入分管人員中考核資料實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情景要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防範校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少於2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的`加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

六、配有校醫的學校，要開展規範藥房創立活動，做到藥品管理規範化，確保年內經過“規範藥房”的達標驗收。

七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《縣重大食品事故應急預案》的規定，學校一旦出現食品藥品安全羣體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情景，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少於2條。

食品工作計劃 篇4

20xx年，食品藥品監管部門既面臨機構改革的重大轉折，又面臨着確保食品藥品安全的繁重任務，各項工作意義重大，任務艱鉅。我局將在市委、市政府的領導下，進一步增強做好食品藥品安全工作的責任感和緊迫感，認真解決監管工作中存在的突出問題，排查安全隱患，堅決防止發生重大食品藥品安全事故，切實保障人民羣眾的飲食用藥安全。

（一）落實責任，完善機制，加強消費環節食品安全監管工作

進一步完善監管機制。根據機構改革情況，對餐飲、食堂等消費環節食品安全工作定期研究、部署、監督、檢查，促進食品安全工作的良性發展。不斷加大執法監督，促進食品安全執法監督工作的深入開展。大力開展專項整治，深入推進食品放心工程。普及食品安全基礎知識，提高全社會食品安全意識，增強消費者的.自我保護和參與監督能力。

（二）加強監管，強化措施，提升藥械監管水平

堅持分類監督、突出重點，加強藥械生產監管。全面檢查藥品、醫療器械經營企業，嚴格查處無證經營、掛靠經營、出租許可證、出租櫃枱等行為。加強企業GSP認證後跟蹤檢查，抓好企業認證前的督導檢查。加強對我市醫療機構的藥品和醫療器械質量管理，加強藥品不良反應、醫療器械不良事件監測體系建設。深入開展農村藥品“兩網”建設，完善藥品誠信分類管理，建立健全行政相對人誠信檔案，增強企業的質量管理和自律意識，促使企業合法、誠信經營。

食品工作計劃 篇5

為營造學校良好教學環境，穩定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定學校食品衞生安全工作計劃。

一、指導思想

樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、着力治本的方針，緊緊抓住關係教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衞生安全工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

二、加強領導，明確職責

一、組建學校食品安全工作領導小組 ，明確分工及職責 組 長：李 鏡（統籌規劃學校食品衞生工作）

副組長：宋曉海（具體安排並監督學校食品衞生工作）

組 員：張命強 王萬才 李華森（具體落實學校各項食品衞生工作）

明確職責，責任細化，層層抓落實，人人蔘與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衞生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害後果控制在最小範圍，並降到最低程度。

三、加大宣傳，營造氛圍

貫徹落實《學校衞生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衞生法》、《學生集體用餐衞生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播等形式進行食品衞生安全教育，使學生學會識別並自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

四、突出重點、很抓落實

本學期我校將堅持把學校食堂和食品衞生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下工作。 加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者採購食品時索證、索票制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衞生日常管，；並有專人負責，積極配合衞生監督部門落實衞生 防病和食品衞生管理措施，規範食品烹飪方法選擇的科學性，禁止讓變質的食品和“三無”產品進入食堂，依法強化學校食品衞生後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的.發生。

加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學校食品衞生安全和急在學校爆發流行的管理措施，教育行政部門和學校制定食品衞生安全和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應對和處理能力。

五、加強業務培訓工作、提高監管水平

加強專職管理幹部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對食堂的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衞生安全。

食品工作計劃 篇6

一．公司現有以下客户：

沃爾瑪、天虹、新一佳、歲寶、金鵬百貨、新亞洲、信南南城百貨、盛大百貨、吉之島、茂業百貨、樂福、草埔華潤、布心樂福、萬匯隆、多比樂、人人購物、寶華（坳背、安良、松柏）！

現將以上客户分為兩個組：

第一組：沃爾瑪、新一佳、金鵬百貨、信南南城、茂業百貨、萬匯隆、多比樂、人人購物、寶華（坳背、安良、松柏）！

第二組：天虹、歲寶、新亞洲、盛大百貨、吉之島、樂福、草埔華潤、布心樂福以上兩個組分別由兩個不同的責任人負責（正常補貨，陳列，促銷，合同，結算等等）。其中：XX負責第二組的理貨工作，確保所有客户不缺貨，陳列位好！XX負責第一組的理貨工作，確保所有客户不缺貨，陳列好！

考評標準：

（a）商場每斷貨一次10元/單品（責任人和理貨員分別承擔10元/單品/次）。

（b）要求所有商品的陳列位在腰部以上頭部以下的位置。如連續一週未達到以上要求，每單品每次10元。

（c） 連續兩週以上，該商場經檢查不斷貨，則獎勵相關責任人每人每商場10元。

（d）在公司現有條件下，能在分店商場做堆位/N架陳列促銷，每堆位每N架獎勵責任人10元。

（e）每天早上8：00，銷售部所有同事由銷售部經理負責籤卡。每遲到一次10元，遲到三次以上，每次20元！

（f）為了加強對銷售同事的管理，提高銷售部同事工作效率，以便提高所有同事的工作業績及收入！銷售部相關責任人隨時通知相關業務人員取回當時所在商場的`電腦小票，否則不予以報銷當日路費！

（g）為了加強銷售部團隊凝聚力，提高銷售部所有同事的業務水平，加強同事之間的溝通。公司要求所有銷售部同事晚上6：30須回公司交流工作心得和經驗！

二．工作原則：

立即執行，沒有任何藉口！

三、成功法則：

a、 每天進步1%！！

b、一個有學習力的人才要言進步二字！

c、寧願做一個行業和頂尖人才（專業人才），絕不做“全面複合型人才”！志在專業！

四、工作方法：

明確目標，立即執行，修正行動，堅持到底！

五、十二月份具體工作佈置如下：

第一、十二月份第一週必須要理清寶華三家分店貨品上架補貨工作；

第二、十二月份第一週必須要理清草埔華潤、布心樂福、樂福貨品上架工作！

第三、跟蹤吉之島新品工作！！

第四、跟蹤天虹/歲寶年糕禮盒裝上市訂單！

第五、茂業百貨年糕禮盒裝新品上市工作！

第六、所有有紅酒的商場：98年紅酒，供價19元，售價19、90元、每店堆位/N架陳列！

第七、所有有年糕的商場：

年糕片/條15件送1件， 每店堆位/N架陳列！

第八，樂福商場（三家店）：

1、老阮系列泡菜促銷工作！！

2、”佐餐王”系列商品促銷拉動！（到門店談促銷，要求門店給予訂貨和陳列方面的支持）

第九．天虹商場：

a、芝麻油促銷：特含税供價7、50元，建議售價7、90元（再可以十箱送半箱）！

b、琥珀醋：門店執行，買一支琥珀醋送一袋400ML生抽醬油！

第十．所有年糕訂貨十五件以上（含15件或其他商品進貨額在1500以上），公司可以贈送95年紅酒一支（商場員工個人），增進友誼，搞掂客情，搞活關係！

第十一、”老阮”系列產品在市場上全面促銷，促銷幅度不得超過20%，同時須提前四天向公司要貨！

第十二、管理訂單查詢表，及時發現異常客户，解決問題！！

第十三、沃爾瑪料酒，醋，香麻油陳列訂貨工作的跟蹤落實！！

食品工作計劃 篇7

20xx年，我們將不忘初心，繼續前進，緊緊圍繞“推進健康中國建設”和“實施食品安全戰略”要求，加大工作實施和落實力度，努力形成嚴密高效、社會共治的食品藥品安全治理體系，讓人民羣眾吃得放心，為建設幸福美好新提供更加堅強有力的食品藥品安全保障。

一是重點領域求突破。深入探索“智慧”建設背景下的食品藥品監管舉措，緊扣“四品一械”生產流通和使用三個重點環節，力爭在農村自辦宴席、行政許可現場審查、保健食品虛假宣傳、醫療機構大型在用醫療器械、批發市場和大型超市食用農產品入場檢驗、食品安全違法行為行政處罰自由裁量等方面取得突破。繼續推行食品藥品安全量化分級動態評級監管和食品安全違法積分管理制度，建立健全食品生產經營單位自律長效機制。

二是專項整治保安全。結合實際，攥緊拳頭，擦亮眼睛，在食品藥品各環節每年篩選幾項羣眾關注度高、存在潛在安全風險、多年整治未取得明顯效果的薄弱環節和突出問題，下決心開展專項治理，逐環節、逐品種消除食品藥品安全風險。進一步加強以“講責任、講誠信、講良心”為主要內容的食品藥品安全誠信體系建設，全面實行“黑名單”制度和食品安全保險制度，引導生產經營企業爭先進位。.

三是創新方式強監管。引用大數據和“互聯網+”等科技核心要素，建成食品藥品全過程監管信息化平台。以問題為導向，深入推進體制機制和制度建設，積極探索創新監管模式，嚴格落實監管責任，不斷提高食品藥品安全治理能力。加強事前、事中和事後監督，把查找問題、防控風險作為監管常態，體現人性化服務，推動監管工作由事後查處向預防為主轉變，監管方式由分散化向系統化轉變，實現全過程、全鏈條監管。按照“縱向抓延伸，橫向抓覆蓋”的工作思路，“以網定格、以格定人、以人定崗、以崗定責”的原則，全面推行食品藥品市場巡查網格化、痕跡化管理，較好的解決食品藥品市場巡查責任不清、巡而不查、查而不處等問題。

四是健全機制強保障。以健全縣鄉監管機構高效運轉機制為主線，釐清縣鄉事權，靠實監管責任。以基層監管所規範化建設為載體，努力做到有責、有崗、有人、有手段，切實落實日常檢查和監督抽檢責任。構建以縣級監管機構為主體、鄉鎮監管機構為支撐、村級協管員為補充的監管工作機制。以“朝受命、夕飲冰”的使命感，以“晝無為、夜難寐”的緊迫感，層層落實責任，層層傳導壓力，與各成員單位、鄉鎮監管所和食品藥品經營使用單位簽訂安全目標責任書。要注重發揮政府領導、部門協同、縣鄉（鎮）村三級聯動、社會共治的'作用，形成政府統一領導、部門齊抓共管、企業誠信自律、社會廣泛參與的食品藥品監管工作格局。

五是綜合協調除隱患。充分發揮縣食安辦綜合協調職能，建立健全部門協調聯動機制，修訂完善全縣食品、藥品安全應急預案和行刑銜接機制。按照對食品藥品安全隱患“早發現、早排查”的原則，對全縣食品藥品安全風險隱患進行排查與監管。加強對食品藥品安全監管的統籌協調、監督指導，定期分析食品藥品安全形勢，研究解決存在的突出問題，安排部署重大工作，對食品藥品市場存在的問題進行聯合整治，切實消除安全隱患。加強應急預案的演練，通過演練發現問題，積累經驗，鍛鍊隊伍，磨合協作機制，提高實戰能力。

六是狠抓培訓強素質。採取專題培訓、交叉檢查、現場觀摩、集中點評、閉卷考試、技能比武等各種有效管用的辦法，以滴水穿石的恆心、踏石留印的毅力、聚沙成塔的信念，實實在在地把執法人員法律法律和業務知識、工作技能培訓抓在手上，落到實處，着力打造一支日常監管能看得出來、關鍵時刻能頂得上去，會檢查、會辦案、會辦事的食品藥品監管隊伍。加強食品藥品生產經營單位管理人員和從業人員法律法規等方面的教育培訓，持續強化企業主體責任和安全意識。

七是強化監督促規範。結合落實《食品藥品違法行為舉報投訴獎勵辦法》，通過“兩微一端”、《新》報、電視台等新型和傳統媒體矩陣，通過進校園、進機關、進社區等多種途徑，聯合宣傳、教育、衞生等部門，多渠道、多形式、寬範圍、廣覆蓋開展12331舉報投訴宣傳推介工作，努力把12331投訴舉報平台構建成食品藥品系統的“110”，讓老百姓在日常生活中遇到食品藥品違法違規問題第一時間知道找誰投訴，怎麼投訴，着力營造人人支持參與、全社會合力打擊食品藥品違法行為的社會氛圍，努力形成風清氣正的監管局面。

食品工作計劃 篇8

為進一步加強食品安全監管工作，提高食品監管水平，避免食品安全事故的發生，保障廣大羣眾的身體健康和生命安全，促進社會穩定，特制定食品安全工作計劃。

一、加大宣傳

1、在主街道、路口、菜市場等醒目地段設立較大食品安全宣傳牌或標語，開展以保障食品安全、構建和諧社會為主題的宣傳活動。

2、每村都設立一塊以上食品安全宣傳欄，一幅永久性宣傳標語;每季刊出一次食品安全知識、圖片等。

3、開展食品安全知識進千家萬户活動。印製食品安全知識小冊子，發放到各村、單位、學校、企業中。上街開展一次食品安全諮詢宣傳活動。

4、開展食品安全知識培訓，邀請縣食品藥品監督局等有關部門專家來輔導講解。

5、把食品安全知識納入中小學校健康教育課。

二、開展專項整治

1、1至5月份，開展對流動攤點、小飲食店的食品衞生專項整治，重點對建城區流動攤點檢查、整治。

2、6至12月份開展對食品生產加工企業的專項整治，重點整治無證照小作坊、小企業、使食品生產、加工企業逐步實現規範化管理工作，確保從生產源頭上的食品安全。

三、加強食品監管力度

1、加強對農產品質量安全監管，加強農產品質量檢測，規範農資經營市場，保障農產品質量安全。

2、開展對食品生產、加工企業的質量監管，組織衞生、工商、質監等部門對豆製品、麪包、飲料等食品生產、加工企業進行食品衞生檢查，保證合格食品上市。

3、開展對流通領域的食品安全監管。加強“食品安全一條街”工程示範建設，實行食品統一配送，爭取食品配送率在95%以上。對食品市場、超市、農貿市場、學校小店等開展經常性的食品安全檢查。

4、開展對消費領域食品安全監管。

經常性開展對賓館、飯店、小食店的'食品衞生檢查;加強對學校食堂、民主食堂的食品衞生管理。對學校食堂、民工食堂等每月一次進行食品衞生檢查，保證學校食堂、民工食堂的食品安全。加強對農村自辦宴席及大型集會羣體性聚餐的食品衞生管理，保證大型聚餐點的食品安全。

食品工作計劃 篇9

20xx年，為進一步加強我辦食品安全監管工作，切實解決食品安全存在的隱患和難題，努力創造一個安全、放心的食品消費環境，同時引導食品經營單位進行規範、有序營商，根據區食安委和鎮黨工委的總體工作要求，現結合我辦工作實際，特制訂工作計劃如下：

一、工作目標：

有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效防控食品安全風險隱患，確保不發生重大食品安全事故和輿情事件，人民羣眾飲食安全得到有力保障。

二、工作要點：

（一）完善食品安全監管機構，做實做強食安委及食安辦，充分發揮鎮食安委統一領導和食安辦協調指導作用。按照鎮食安辦的職責，充分發揮食安辦職能作用，加大成員單位的綜合協調和監督檢查力度，抓好成員單位目標責任的落實並由食安辦牽頭，每季度召開一次食品安全工作會議。

（二）與村（社區）簽訂《xx鎮20xx年食品安全責任書》並根據責任書的要求對各居（村）食品安全工作進行考核評議，考評結果作為綜合考核評價領導幹部的重要依據。

（三）加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，積極預防和控制H7N9等流感疫情的`發生和傳播；貫徹實施《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，規範食品生產加工小作坊和食品攤販的生產經營行為，保障公眾身體健康和生命安全及協助區市場監督管理局在東湖隆生廣場建設市級食品安全示範街，迎接xx省餐飲服務食品安全示範街的建設考評工作。

（四）突出重點，大力開展食品安全專項整治。

以食用農產品、肉及肉製品、植物油、糧食、面製品、兒童食品、學校周邊食品添加劑等為重點產品，以農村地區、城鄉結合部、學校及學校周邊、小作坊聚集地等為重點區域，深入開展食品安全綜合治理。着力解決非法添加和濫用食品添加劑、假冒偽劣、虛假宣傳等羣眾反映強烈的突出問題。

1、集中整治小企業、小作坊，堅決取締無各相關證照的生產加工企業，堅決打擊食品製假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行為。

2、狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發市場、超市、校園及校園周邊、城鄉結合部的各類食品批零點、小雜貨店的監管力度以及對節日、季節性食品市場集中開展專項整治。專項抽查水產品、植物油、肉及肉製品、兒童食品等品種，查處無證無照、超範圍經營以及經銷過期、黴變、有毒有害和其它不合格食品行為以及打擊製售注水豬肉和病害肉等不法行為。

3、深入排查治理集體食堂、餐飲企業的食品安全隱患、原材料進貨台賬、索票索證制度的執行情況及從業人員健康管理情況，預防羣體性食物中毒等突發公共衞生事件的發生。通過重點場所專項治理，進一步整頓規範小作坊、小雜貨店、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產經營行為。

（五）加強各環節食品安全日常監管。

做好各個企業的監督和服務及加強流通領域的監管，有針對性地加強對食品經營企業和個體工商户的信用動態監管，深入開展食品安全專項整治行動。

（六）加強食品安全監管能力建設。

加強業務培訓力度，提升監管人員綜合素質、業務能力和事故調查處理能力。加大經費投入，保障工作的正常、有序開展。

（七）全面宣傳貫徹新修訂《食品安全法》、《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，提升食品安全意識。

積極開展食品安全知識宣傳進社區活動，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導羣眾樹立食品安全觀念和消費方式；舉辦食品安全培訓，提高各社區（村）協管員、食品行業從業人員，特別是企業負責人、質量安全管理人員的法律意識和食品安全主體責任意識，進一步加強行業自律。

（八）暢通信息交流。

建立暢通的信息平台，按時報送食品安全監管相關信息。根據不同季節食品安全事故發生的特點和性質，向羣眾提供科學、準確、及時、公正的食品安全信息，增強人民羣眾的消費信心。

（九）加大聯合行動力度，將食品安全聯合行動經常化，抓好食品安全專項整治工作。

加強工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮食品安全領導小組的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。

食品工作計劃 篇10

為了切實加強幼兒園衞生防疫與食品衞生安全工作，保障幼兒園師生身體健康和生命安全，我園特制訂本計劃。

一、認真做好幼兒園衞生安全工作

1．要從保障兒童身體健康和生命安全、保持幼兒園正常教學秩序、維護社會穩定的大局出發，充分認識這項工作的重要性、緊迫性和長期性。

2．要以認真負責的態度，採取切實有效的措施，把這項工作紮紮實實抓緊抓好，抓出成效。

3．要進一步完善幼兒園衞生防疫和食品安全工作責任制。

4．分管衞生工作領導要時刻關心幼兒園衞生防疫和食品衞生安全工作，及時協調解決好有關重大問題。

5、要建立衞生防疫與食品衞生安全領導小組，建立幼兒園食品衞生、保健室等衞生管理檔案。

6、完善衞生管理制度、檢查考核制度、責任追究制度、信息反饋制度，確定專職衞生管理人員。

7、明確責任人，將衞生防疫和食品衞生安全工作責任分解落實到具體負責人。

8、要加強衞生防疫與食品衞生安全的監控與指導。

二、加強管理，切實做好幼兒園飲食衞生、飲用水衞生安全工作

1、加強幼兒園的衞生防疫與食品衞生、飲用水安全管理。

2、嚴格執行《食品衞生法》等有關法律規章。

3、食堂工作人員上崗前必須進行健康體檢和衞生知識培訓。

4、食堂應設置獨立配餐間，落實消毒措施。

5、加強食堂衞生安全管理，保持食堂環境衞生清潔。

6、加強安全保衞，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間。

7、嚴防發生投毒事件；幼兒園食堂物資實行准入制度，定點採購，建立採購台賬。

8、加強幼兒園生活飲用水水源管理，做好生活飲用水淨化消毒，防止水源污染和使用不合格飲用水造成疫病傳播。

9、加強幼兒園教室的衞生管理與安全和衞生通風條件。

10、要明確相關責任與責任人，切實落實各項衞生防疫與食品衞生安全措施。

三、要完善幼兒園衞生安全事件報告制度

1、幼兒園發生食物中毒和傳染病流行事件，必須在2小時內向所在地區、衞生、教育部門報告。在食物中毒或傳染病流行事件得到控制後，要將該事件的'和處理結果及時向上級主管部門報告。

2、貫徹預防為主的方針，防止幼兒園飲食衞生安全事故發生和傳染病流行。把公共衞生和食品衞生安全教育貫穿日常教學之中，使廣大家長熟悉幼兒所預防的常見傳染病以及預防食品衞生安全常識，培養幼兒養成良好的衞生習慣。

3、要積極組織廣大師生開展愛國衞生運動，認真組織校園日清周掃，保持良好的衞生環境。督促教職員工帶領幼兒積極參加體鍛活動，不斷增強體質，增強防疫抗病能力。

4、為預防控制傳染病的發生和流行，建立預防接種登記，並向家長髮放衞生部門制定的預防接種宣傳單，告知家長帶幼兒到所在區進行接種。

5、要及時對存在安全事故隱患的教學、生活設施進行整改、消除事故隱患。

四、加強監督，嚴格責任追究制度

1、加強幼兒園衞生防疫與食品衞生安全工作的監督檢查。

2、相關管理人員要經常深入食堂、教室對衞生防疫與食品衞生安全措施落實情況進行巡查，對發現的問題，要及時處理和整改。

3、按規定，要經常性地對食堂、教學環境與生活設施進行自查，以便及早發現問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態。

4、每週至少對本幼兒園食堂進行一次業務指導和檢查督促。

5、專項檢查或督導檢查結果要及時報告上級主管部門。

6、落實衞生防疫與食品衞生安全措施，嚴格控制幼兒園傳染病流行或食物中毒事件。

7、堅決抵制發生傳染病流行或食物中毒事件後不及時報告或隱瞞不報的行為。

8、加強監督管理，加強責任心，若違反《食物中毒事故責任追究暫行辦法》追究有關責任人的責任。

食品工作計劃 篇11

一、指導思想

以黨的＂十七大＂精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強後勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設想

（一）完善各類制度

加強對職工的考核，將在廣泛徵求職工意見的`基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

蔬菜購入採用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

進行成本核算，進取發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情景，發現問題及時處理。

提高職工整體素質。

組織職工學習《食品衞生培訓教材》等材料，並適當組織外出參加學習，提高職工衞生意識。

分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情景與考核掛鈎，提高職工崗位意識和服務意識。

創設競爭機制，在同一崗位，不一樣崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，並提高技術熟練度。

（三）革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改善。

高度重視衞生安全工作。

經過正常渠道採購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要乾淨，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

一絲不苟地做好消毒工作，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，並做好消毒記錄。

防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

食堂工作人員均須持健康證和衞生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，堅持好個人衞生，衞生不符要求的不得上崗，環境衞生分人分塊包乾，保證每週一次大掃除。

食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規範操作，時刻注意用電和燃油的安全。

加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、食堂工作行事曆

周次資料

分好工，明確有關制度和職責

膳管會成員會議下發考核制度討論稿，徵求職工意見環境衞生抽查

職工衞生知識學習衞生消毒抽查

食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

餐具存放情景抽查

考核制度定稿

職工個人衞生（含穿戴工作衣帽等）檢查環境衞生抽查

師生用餐情景調查

防蠅設施檢查

職工衞生知識學習

衞生消毒抽查

環境衞生抽查

成員會議餐具存放情景調查

生消毒抽查

生工作全面調查

作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

食品工作計劃 篇12

20xx年我市食品安全工作要繼續緊緊圍繞市委、市政府食品安全工作的部署，認真貫徹落實《食品安全法》，加強食品安全體制機制建設，建立健全食品安全長效監管機制，進一步着力提升我市食品安全監管能力和水平，繼續加大對檢查員和助理檢查員的聘用和培訓，深入村屯、社區、學校、工地，採取豐富多彩的形式宣傳食品安全，強化綜合治理和專項整治，切實解決影響人民羣眾食品安全的突出問題，全面完成國家和省、市部署的各項食品安全工作任務。

一、繼續認真落實食品安全工作責任追究制

新民市委、市政府仍繼續將食品安全工作納入政府工作目標實行目標管理，進一步落實食品安全工作監管責任，明確分工，實行責任追究制度。

二、繼續全面落實《新民市食品安全基本標準》工作

在我市各鄉（鎮）和街道辦事處全面落實食品安全基本標準工作。食品安全基本標準經過三年來的基礎性工作，在我市各鄉（鎮）街已建立了基層食品安全監管體系，落實了食品安全職責，健全了社區（村）食品安全工作網絡，推進了監管重心下移，我市食安辦將在今後工作中更加細化工作任務，強化監管力度，加強協作配合，對聘任的食品安全工作檢查員、助理檢查員繼續開展培訓工作，並會同各監管單位對其工作開展情況進行進一步的指導檢查。使食品安全監管網絡覆蓋到全市的每一個角落。

三、進一步加強協調配合，切實做好食品安全全程監管工作

食品安全工作涵蓋了種植養殖、生產加工、儲存流通、餐飲服務等多個環節，要進一步協調各監管部門及時落實職責，充分配合，從源頭入手，切實做好全程監管，嚴防各類食品安全事故的發生。

1、抓好農產品、畜產品、食品流通領域食品安全監管，重點加強農產品批發市場、基地產品和農業投入品監管。

2、監管我市生豬屠宰監管技術支撐系統，規範畜禽定點屠宰企業經營行為，嚴厲打擊製售病害畜禽、病死畜禽和注水（注膠）畜禽等不法行為。

3、全面落實食品生產加工企業質量安全監管，加強對食品生產企業的監督檢查和產品抽檢，加大對食品生產企業違法行為的執法工作力度。

4、規範食品市場流通秩序。強化食品批發市場和食品經營單位監管，嚴格落實市場準入制度，全面實施索證、索票制度，嚴厲打擊違法食品經營行為。

5、加強餐飲服務食品安全監管，進一步完善餐飲服務食品安全監管制度體系，以餐飲業餐具消毒、索證索票管理、濫用食品添加劑、健康證管理為重點，不斷深入開展餐飲服務食品安全整頓工作，嚴防羣體性食物中毒事件發生。

四、進一步推進食品安全專項整頓，維護良好的食品市場秩序

要按照市食品安全委員會對食品安全專項整頓工作的統一安排部署，繼續深入開展重點食品的綜合治理及食品生產加工、重點場所等食品安全的專項整治工作，確保維護食品市場良好秩序。

五、進一步健全三大體系，全面提高預防預警、應急處理能力和水平

1、進一步健全食品安全風險監測評估體系，健全風險監測網絡，提高系統性風險防範能力，最大限度地防範食品安全事故發生。加強食品安全檢驗檢測能力建設，協調檢測資源共享，切實提高檢驗資源使用效率。

2、進一步健全食品安全信息網絡體系，健全信息報送網絡，暢通信息報送渠道，提高信息報送的時效性和準確性，確保對食品安全問題要早發現、早報告、早處置；健全輿情監測，充分發揮輿論監督作用，及時發佈有關食品安全信息；推進新民市食品安全信息網建設，實現食安委各成員單位之間、各成員單位與社會之間的資訊互通。

3、繼續加強食品安全事故應急處置體系，完善食品安全事故快速反應和事故查處機制，進一步分類分級編制和修訂食品安全事故應急預案，做好預案銜接。強化應急培訓和演練工作，加強食品安全應急隊伍建設，確保一旦發生食品安全事故，能夠及時調查處理，迅速查明原因，最大限度減少事故危害。

六、繼續加強食品安全宣傳教育力度，強化社會監督，構建全社會共同參與的食品安全工作格局

1、要按照市食品安全委員會的統一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段，繼續組織開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動。

2、公佈各級食品安全監管機構的投訴舉報電話和食品安全舉報案件調查處理及獎勵辦法，嚴厲打擊危害食品安全的違法違規行為，鼓勵社會公眾參與食品安全監督管理，及時控制和消除食品安全隱患，確保廣大人民羣眾的食品安全。

3、充分發揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，着力提高企業遵紀守法意識，增強羣眾的.消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關注程度，形成人人關注食品安全，人人蔘與食品安全的良好社會氛圍。

七、繼續紮實開展食品安全聯合執法檢查

在重要節日和市裏組織的重大活動期間，市食安辦都將協調組織市食安委成員單位的執法人員，認真開展食品安全聯合執法大檢查，真正做到發現問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保全年無重大食品安全事故的發生。

食品安全是一項長抓不懈的系統工程，我市食品安全委員會以保證全市人民飲食安全為己任，以食品安全基本標準為基礎，綜合協調全市各監管部門，相互配合、相互支持，齊心協力、形成合力，紮實開展我市食品安全的各項工作，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，進一步促進全市食品安全工作再上新台階。

食品工作計劃 篇13

20xx年，我縣食品藥品監管工作的指導思想是：認真貫徹落實黨的十九大精神和省、市、縣一系列會議要求，以科學發展觀為指導，以機構改革、職能調整為契機，以網格化監管、數字化監管平台為載體，以全程管控、示範創建為抓手，緊緊圍繞“縣域科學發展示範點”建設，進一步落實食品藥品安全責任，着力夯實基層基礎工作，切實解決影響食品藥品安全突出問題，嚴密防控食品藥品安全風險，有效保障全縣人民羣眾的飲食用藥安全。主要圍繞“把握一條主線、建立三大體系、實施六項工程”展開。

一、把握一條主線

20xx年，我們將繼續把保障公眾飲食用藥安全作為工作的總目標，狠抓食品藥品安全各重要部位監管措施的落實，強化食品藥品安全薄弱環節整治，全面履職盡責，切實維護人民羣眾身體健康和生命安全。

二、建立三大體系

1、建立全覆蓋的監管網絡體系。積極推進食品藥品安全工作重心下移、力量配置下移，強化基層食品藥品安全管理責任，以改革為契機，按照屬地監管、責任監管、分類監管和動態監管的原則，按地域將全縣劃分成若干責任片區，每個責任片區設立若干個監督點，每個點劃分為若干個網格，每個網格落實食品藥品監管人員，全面建立起“兩級政府、三級管理、四級網絡”的食品藥品安全監管模式，形成逐級負責、各盡其職、各司其責的責任落實機制和工作機制，實現食品藥品安全保障水平整體提升。

2、建立數字化的監管體系。積極創建數字化監管平台，有效實現“數字監管”，將食品藥品數字化監管系統納入全縣社會化管理的大格局，為食品藥品安全監管提供強有力的信息化技術支撐，有效實現誠信化管理和網格化監管，對企業誠信水平做出綜合分析和評價，使網格內企業監管信息一目瞭然，全面構築食品藥品安全長效監管機制。

3、建立專業化的服務體系。立足食品藥品監管工作實際，積極在保民生、優服務、強監管方面發揮職能作用，使食品藥品監管工作主動融入社會經濟發展大局，為我縣“縣域科學發展示範點”建設助力。進一步加強專業化隊伍建設，不斷強化餐飲食品、保健食品、化粧品有關業務知識和法律法規及規章制度的學習，堅持監管與服務並重，強化服務手段，創新服務模式，提供指導幫扶，進一步提高監管對象整體素質，增強行業競爭能力，促進企業轉型升級。

三、實施六項工程

1、實施改革攻堅工程。針對機構改革到位後履行新職能的要求，着力加快食品餐飲服務環節、保健食品及化粧品與藥品、醫療器械監管職能和監管力量的`整合，積極爭取黨委政府的支持，促進機構、職能和人員“三定”的最佳配置。加強基層食品藥品安全監管力量配備，建立完善鎮(街道)的食品藥品安全監管體制機制，切實落實鎮(街道)的食品藥品安全監管責任，實現機構改革和職能調整的穩妥過渡配合。深入學習相關法律法規和業務知識，加強調查研究，摸清底數，吃透情況，認真做好餐飲消費環節食品安全、保健食品和化粧品監管新職能交接的準備工作。

2、實施示範引領工程。以示範創建為龍頭，充分發揮輻射引領作用，着力夯實食品藥品安全工作基礎，進一步鞏固提升食品藥品安全示範創建成果，深入推進藥品安全示範創建工作，深入推進“平安藥企、平安藥店”創建活動，在全面實現市級藥品安全示範鎮(街道)創建滿堂紅的基礎上，積極申報省級藥品安全示範縣創建工作。廣泛開展餐飲食品安全示範一條街創建活動，確保年內在各鎮(街道)建成1條以上餐飲食品安全示範街，力爭探索出餐飲監管的新路子，開創餐飲監管新局面。

3、實施機制創新工程。積極推行數字化監管，整合原有藥械網上監管系統、電子監管系統，逐步開發食品安全綜合管理平台、餐飲監管平台、食品藥品違法廣告監測系統等，將所有藥品經營企業、醫療機構、餐飲企業納入監管範圍，通過以網定格、格定人、人定責的綜合監管機制，使全縣食品藥品安全監管內容更加清晰、監管責任更加明確、督查力度更加有力、經營者自律意識更強，逐步形成經營者自律效果好、監督部門履職盡責好、人民羣眾反響好的良好局面。

4、實施安全保障工程。加強全程監管，以企業規範化管理為重點，切實加強對食品藥品安全各環節的日常監管。加強檢測體系建設，加大快檢設施設備投入，加強執法人員專業技能培訓，有效提高食品藥品監管的針對性和有效性。加強誠信體系建設，全面建立食品藥品生產經營單位信用檔案，推動信用信息共享，強化“四色”標識信息等級的動態化管理，並將藥品經營企業誠信度與醫保體系、與各類評優相結合。不斷完善藥品不良反應、醫療器械不良事件監測體系和運行機制，建立聯合考核機制，加強食品藥品安全應急管理體系和快速反應聯動機制建設，提高風險防範能力。鞏固食品藥品安全整治工作成果，重點關注食品藥品安全的重點、難點、熱點問題，繼續做好重點行業領域、重點品種的綜合治理工作。加強部門間的聯動合作機制，建立完善藥監、公安、工商等部門聯合執法工作機制，加大藥械違法案件查辦力度，嚴厲打擊藥械領域各類違法行為。

5、實施惠民助推工程。狠抓《食品安全法》、《藥品管理法》宣貫工作，學會借力、借勢，充分發揮人大、政協的監督作用，今年將積極做好人大藥品管理法執法檢查配合工作，督促食品藥品安全法律法規的貫徹落實。繼續深化“六進”宣傳活動，強化食品藥品安全宣傳陣地建設，完善信息平台，加大食品藥品安全法律法規、食品藥品安全監管知識等宣傳的力度、廣度和深度，進一步提高食品藥品安全監管工作的透明度和公信力，形成人人關心、個個參與的良好氛圍。完善藥學服務進社區活動長效機制，廣泛宣傳食品藥品安全知識，深入農村、社區及特殊羣體，提供便捷的藥學服務和科學的用藥指導。加大鎮、村兩級食品藥品協管員業務培訓力度，重點針對餐飲服務、“三品一械”業務監管、突發事件應急等方面進行培訓。健全市場準入和退出機制，進一步優化工作流程，創造良好的經濟發展環境，為企業提供技術支持和幫助，為我縣醫藥企業項目做好跟蹤服務和協調溝通工作，推動我縣醫藥產業健康發展。

6、實施內涵提升工程。加強隊伍政治素質和業務能力培養，積極營造敢想、敢闖、敢為、敢當的精神狀態和爭一流、創先進、當排頭的良好風氣。大力推進“五型機關”創建，規範行政審批和行政執法行為，提高機關行政效能和服務水平，樹立良好的行風、政風。堅持把黨風廉政建設作為“一號工程”來抓，積極構建具有食品藥品監管特色的新一輪懲防體系建設，強化黨紀黨風黨性教育，深入開展廉政文化建設和作風效能建設，不斷加強對重點環節、重點崗位權力運行的制約和監督，為全面科學地履行食品藥品監管職能提供素質保障。