食品汙染的詞語意思解釋

食品汙染

【意思解釋】因受汙染而影響食品的食用價值與商品價值的現象。主要的汙染物是病原微生物、細菌或真菌毒素、農藥、有毒重金屬等。常見的形式有生物性汙染、化學性汙染和放射性汙染。直接危害人體健康，甚至造成中毒死亡。