在平凡的學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。你知道作文怎樣寫才規範嗎？下面是小編為大家收集的白菜的作文，希望對大家有所幫助。
入冬前的一天下午，陽光明媚，天氣涼爽。放學後，我剛走到我家樓下單元門口，就看見王奶奶坐在台階上，旁邊還放着一堆白菜。我想：王奶奶身旁哪來這麼多白菜？
我走上前問：“王奶奶，這白菜是哪來的？”
王奶奶説：“我買的.。我年紀大了，不行了，這不，買了幾棵白菜，搬了兩趟就累得不行了，坐在這歇一會兒。”
“王奶奶，您不用急，我來幫您搬回家去。”
“謝謝你了，你還太小，搬不動的。”王奶奶説。
“沒關係，我能行！”説着，我把書包放到旁邊，雙手抱起一棵白菜就往樓上走。剛上二樓的時候還可以，再往上走我就有點兒累了，但我還是把白菜搬到了五樓王奶奶家門口，輕輕地放在了地上。我顧不上喘口氣兒，又下樓去搬。
沒搬上幾趟，我的臉就熱了，汗水從額頭上滑落下來，整個人也氣喘吁吁的。但我沒休息，一鼓作氣接着搬。大約用了半節課的時間，我終於幫王奶奶把白菜都搬回了家。
王奶奶説：“好孩子，真是謝謝你了，累壞了吧？快坐下來擦擦汗，喝口水，歇歇，今天如果沒有你幫忙，我還不知要搬到什麼時候呢！”
“王奶奶，您客氣了，再見。”説完，我就跑下樓去。
晚上，媽媽下班回來後，我把下午幫王奶奶搬白菜的事告訴了她。媽媽表揚了我，説我是一個好孩子。
雖然搬白菜有點兒累，但是幫助別人是件快樂的事，累點兒，我也高興。
大家好！我是可愛的大白菜，是蔬菜王國的頭號大美女。大家都説我是青菜老哥的兄弟，可我卻不那麼認為我和它長的像。
人家可比它漂亮多了呢！瞧我這顏色，可是當地流行的黃白搭配。而青菜老兄它雖説是00後的，可是感覺就是70後的一樣，看它那土不啦幾的衣服，沒個性，沒花紋，沒黃色，一點兒都不好看！我不僅色澤上比它好看，體型上也比它好看多了。
人家都説：“胖的女孩最好看、漂亮。”本大小姐不就是這樣嗎？我的`身材肥肥胖胖的，可愛極了，而那青菜老兄，瘦得像根竹子似的。如果你們不相信，那就仔細看看，你就會發現他都瘦的發青了呢！
我是健康的蔬菜，大家都安心又放心的吃着我。為什麼呢？那是因為大家有時會把我涼拌着吃，可是如果大家不巧遇上青菜老兄，大家就會極不情願的把它炒了或燉了，絕不會把它涼拌着吃，也不會把它給醃了。為什麼呢？那是因為大家覺得我健康，覺得青菜老兄一點兒也不健康。
不僅如此，我還是楊貴妃的好運頭，那是因為，我聽爺爺的爺爺的爺爺説，以前大家都喜歡吃我們，而不是青菜。那是因為大家覺得吃了我們，他們就會像我們一樣，變的胖胖的，而楊貴妃就是一日三餐都吃我們，才得到了大家的喜歡，並被大家封為四大美女之一的楊貴妃呢！
現在你們該認識到自己的錯誤了吧！我再鄭重的説一遍，我和青菜老兄長的一點兒甚至，一丁點兒都不像，不過知錯就改還是好蔬菜。對了，可別把我今天説的話告訴他，不然我就慘嘍！
到了吃午飯的時間，一家人圍在飯桌旁開始吃飯。飯桌上又有了白菜，這幾乎成了外婆家的習俗，餐餐都有白菜，這道菜經常被我忽視。今天，當這道菜又擺到飯桌上時，我卻心血來潮，迫切的想知道為什麼每餐都有白菜。
我問爺爺：“爺爺，為什麼我們每餐都吃白菜呢？”聽了我的話，爺爺微微怔了一下，隨後放下碗筷，為我講述起了這個習俗的由來：“在解放戰爭的時候，人們吃不上飯，只能挖些地瓜和野菜來吃。那時家家户户都種許多白菜，每到冬天，就把白菜存起來，留着過冬吃。”講到這裏，爺爺頓了一下，輕輕地歎息，繼續講到：“到了冬天，每餐都只有白菜，用白菜作湯作菜，我也沒有吃膩過，這樣的生活一直持續了很多年，家家户户的主食都是白菜。”爺爺又拿起筷子，夾起了一片白菜，放到口中，細細的品嚐着，眼中放射出弈弈神采：“直到解放，人們的生活漸漸好了起來。我進入了大城市生活，吃到了許多以前根本沒機會吃到的山珍海味，卻覺得它們都沒有白菜好吃。”爺爺又夾起了一片白菜，慢慢的品嚐。歎了口氣：“一吃到白菜，我就想起過去的苦難生活，就會好好珍惜現在的美好生活，覺得很快樂。：”
爺爺的話使我一時怔住了。是啊，眼前的菜餚，就像我置身其中的.幸福生活，我不好好的珍惜，常常不懂得品嚐，白白浪費了那麼多寶貴的光陰。我沒有經歷過苦難的生活，怎會知道白菜真正的味道呢？
此時，面對滿桌豐盛的菜餚，我緩緩的夾了一片白菜，像爺爺那樣，細細品味其中的滋味……
我們是在廣東省陽江市裏的某一間中學，至今我們已是一些16、17歲的八年級的學生，我今天在此寫這篇作文，實在是看不慣我的老師的胡作非為，我在此希望看完這篇作文可以給我一點意見：
她名叫姜某某，是一位資歷較高的老師，但她的所作所為，實在是令人髮指。
記得有一次，在上課的時候，她叫我們讀單詞，讀錯了一個，就讓我們重讀，讀錯了一個，又讓我們重讀，反反覆覆讀了好幾遍，但她始終都沒教我們，等讀到最後一次的時候時，唉，慘了，“死亡又將降臨”了，她大怒之下，大力地啪了桌子一下，罵我們是蠢才，是一灘爛泥，永遠都是一灘爛泥，我們被她罵的時候，雖然我不知道別的同學怎樣想，但我有一刻想尋死，有時還在家裏默默的流眼淚。
還有一次，姜老師在講台上，把一些沒做的.作業一一檢查。那次有很多人都沒有做好，喂！大哥啊，我們這幫並不是天才啊，不是神童啊。她那些低狼都沒教完，就叫我們去做，這不就是讓我拿起答案抄嗎？我想在這一個世界中，有還多老師都會不負責任，但她作為我們的老師，作為我們的班主任，是否要負一些責任呢？還有一件事，真的是讓我畢生難忘。那次，她拖堂，她從下課到上課才走，我們班裏有一位同學對她説：“老師，我想去廁所，再不去可能賴在褲子上了。”但他説：“賴就賴，又不關我事。”她有時還體罰我們，我們班的認為，只要有她的課，就一定有人會遭殃。她整天體罰我們，罵我們，都不是很掛在心上，最重要的事她還傷了我們的自尊和幼小的心靈。
唉！他所做的壞事簡直是多不勝數，我在此也不想再説了，再説可能連眼淚不掉下來了！
再見了！各位讀者，希望你們別想我們這樣，怎麼不好彩，遇到這種老師！
希望大家永遠快樂！
我是一棵大白菜，十字花科白菜屬。
我長得白綠相見，從遠處看，像一塊大翡翠。我長在地裏，人們只吃我的葉子和我的莖，我的味道很美，我們家族國籍都在中國，我們是地道的中國菜，中國的公民。
早在幾千年前，人們就開始食用白菜了。“肉類只有豬肉美，菜裏唯有白菜鮮！”這可是眾所周知的.祕密了，我個人也認為，白菜豬肉餡兒的餃子是最好吃的。
我們家族分佈在九州大地上，有南方白菜，北方白菜……種類繁多。我們的食用方法可多了，可以做成炒白菜，酸菜，泡菜等等。最美味的是我們一家和粉條一家，豬肉一家“相遇”，我們三家在一起構成了美味的農家大燴菜，聞到味道就會口水直流。白菜不僅是美味，而且還可以當藥品呢。
我有一個遠房表哥叫捲心菜，他和我一樣擅長炒、燒。但它是向內包心裹在一起。我還有一個表妹，她叫生菜，長得沒我漂亮，從小營養不良，臉色微綠，長得很矮，但她可以生吃。還有一個弟弟叫小白菜，同樣招人喜愛。
我不光在中原流傳，就連東北也有我的身影，在東北，我的吃法是最廣泛的，什麼東北酸菜，泡菜，醋醃白菜之類的。總而言之，我的身影從東至西，從南到北，遍佈四方。
請記住我的名字，我叫大白菜，是白菜家族的一員，是十字花科世界裏的一位“公民”。
科學課要開始了，李紅老師這次會教我們做什麼小實驗呢？好期待，我早早地等在電腦面前，手邊是提前準備好的實驗材料：四個透明量杯，攪拌棒，一瓶水，色素，白菜葉。原本要求的是透明玻璃杯，我找不齊四個，所以用量杯代替了，最有趣的是白菜葉，因為要跟量杯的大小相配，我跟媽媽兩個人把一株大白菜剝了個精光，從中挑出了最合適的四片葉子。媽媽笑着説，接下來三頓都要吃大白菜了。
點開老師上載的視頻，我開始按着步驟照着做：在四個量杯中各倒入半杯水，先分別滴入紅黃藍三種色素，用攪拌棒調勻，最後一個量杯怎麼辦呢？我只有三種色素，對了，上美術課的時候，老師教過，所有的顔色都可以用紅黃藍三色調出來，我試着加入了兩種色素，等量的黃和藍，慢慢地攪拌，神奇的綠色出現了，太棒了！最後一步，在四個量杯中分別插入一片白菜葉，完成，看着排成一排的紅、黃、藍、綠四個透明量杯，畫面真美。
接下來就交給時間了，老師説一天以後會有明顯的`變化。可惜呀，我忍不住，總是不停地往書房跑，跑到第三回的時候，我驚喜的發現，白菜頂端出現了彩色的點點，我興奮地大叫：“變色了，變色了！”
第二天一早，我起牀就跑去書房看白菜，打開房門，哇，好漂亮，真的是彩色的，紅的、黃的、藍的、綠的，太神奇了！
老師給我們發佈了一項作業：觀察一種動物或植物，寫觀察日記。
我知道以後，腦袋裏的燈泡一亮，立刻就想觀察白菜。於是，當天晚上我就把十多顆小種子種進了泥土裏，一顆顆小種子像細沙一樣均勻地撒在土裏。我就回到窗口，呆呆的望着那盆正在睡夢中的白菜，盼望着明天快點到來。想象着白菜已經成熟了，在我們的餐桌上盡情歌唱，每個人臉上都充滿着享受的神情。
第二天，天才矇矇亮，太陽公公還沒有微笑。我就迫不及待想要瞧瞧睡夢中的美人醒來了沒有。
醒來啦！她伸了個懶腰，把身子一挺，露出了白牙，正朝着我笑呢！我興奮得叫了起來：“快來看呀，快來看呀，白菜長出來了！”
一天過去了，新的一天來臨。太陽公公慢慢的.爬上來了，正微笑着，我也微笑着。當然，白菜也微笑着，好像對大自然的一切都充滿了好奇。咦，小白菜種子旁邊有一團毛茸茸的東西。哥哥説：“是發黴了，趕快扔掉！”是發黴了嗎？我半信半疑。我用手輕輕的摸了摸這團白色的小東西，心想，到底是什麼呢？我去問爺爺。爺爺給的答案是：“不知道。”我想自己去揭開這個奧祕。
這天晚上，我在書房寫作業，看到書櫃上有一本《植物的奧祕》。我拿過書就快速的翻閲起來。原來，白菜種子發芽最先出來的是根，所以一層白毛，這白毛是須根。我好激動，終於揭開了小白菜神祕的面紗。
小白菜的各種現象讓我感到不可思議。在以後的日子裏，不知還會帶給我怎樣的驚喜呢！
暑假剛剛開始，我和媽媽就迫不及待地來到外婆家。在那兒，我見到了剛從美國回來的舅舅一家，認識了舅舅家的小表妹。
我的表妹才兩歲，小名叫嬋嬋，英文名叫“伊麗莎白·蔡”。我靈機一動，又給表妹取了一個好聽的名字叫“小白菜”。
“小白菜”長着一雙水汪汪的大眼睛，忽閃忽閃的，真像天上的星星。小巧玲瓏的鼻子下面有一張能説會道的櫻桃小嘴，只要不睡覺，她的小嘴就嘰裏呱啦地説個不停。
“小白菜”整天蹦蹦跳跳的，像是一個活潑可愛的小天使。在外婆家，不管我走到哪兒，“小白菜”就跟到那兒，簡直就是我的“小尾巴”。一天，我寫完作業，就打開電視，美滋滋地看起了《喜羊羊與灰太狼》。突然，“小白菜”出現在我面前，只見她皺着眉頭，揮着小手，不停地向我念叨着：“哥哥，把喜羊羊關掉……”我正看得入迷，就裝作沒聽見，不理她。誰知，她哇的一聲哭了起來了。這個平時被大家寵愛的小公主一哭，可真是不得了，一大幫人都衝進了屋，用怪異的眼神看着我，媽媽首先興師問罪：“你是怎麼欺負妹妹的？”我感覺好委屈，不知道該怎麼解釋。幸虧明智的舅媽掃了一眼電視後，笑着説：“哦，不怪小寶，是嬋嬋最怕看到喜羊羊……”我大惑不解，問：“那‘小白菜’為什麼喜歡穿帶喜羊羊圖案的`衣服呢？”還沒等舅媽開口， “小白菜”就迫不及待地搶先回答：“我喜歡不動的喜羊羊，不喜歡動的喜羊羊。”一句話把大家都逗樂了。此時的“小白菜”，臉上還掛着眼淚呢，就又蹦蹦跳跳地當上了我的“小尾巴”，真是讓我哭笑不得。
這就是我的小表妹，非常非常特別的“小白菜”。
今天，我要觀察小白菜。首先，我找了一個大盆，裏面放滿了許多土，我找到了小白菜的種子。因為小白菜的種子很小，所以我把小白菜的種子輕輕撒在土上，然後用一些土把種子蓋上，再然後澆水，第一項的任務就完成了。
每天我都堅持給小白菜澆水施肥，轉眼間，六天過去了，我的小白菜一直沒有長出來，我傷心的想:我的小白菜是不是死掉了？
到了第七天，我突然驚喜的發現，我的小白菜終於長了根小小的、細細的小苗，它又小又細還很纖嫩，真好看。
今天，我又來看我的小白菜，只見小白菜又長高一節，已經長出了兩片葉子了。
我給小白菜苗澆水施肥，小白菜苗漸漸長大，那兩片本來小小的葉子，已經長成了大葉子，我想再過幾天，説不定小白菜就可以吃了呢！
可是四天又過去了，小白菜依然是隻有兩片葉子，它既沒有長新的葉子，也沒有長大，我耐心的等待着，等它繼續長第三片葉子。第五天，我繼續去仔細的'觀察小白菜，在兩片葉子中間看到新長出來了一片小小的嫩葉，我太開心了！
後來，我每天繼續開心的給小白菜澆水，小白菜的葉子長的越來越多，並且長的越來越快，最後長成了一顆大白菜！大白菜綠油油的，葉子又大又豐滿，媽媽告訴我，小白菜已經長成了，我們可以收穫了！看着我辛苦養大的小白菜，我還真捨不得吃呢！
“小白菜”是上海市世博會所有志願者的稱號。八月三號我們去世博會參觀，他們就像親人一樣熱情、周到地幫助我們。
非洲館就像一個大超市，每個國家有一個小區域，這些國家在那裏出售自己國家的特產，裏面排了很多長隊，有的人在跑來跑去忙着為世博護照敲章。媽媽一看就告訴我：“你跟緊點，我們也去敲章。”敲了幾個章後，我一看媽媽不見了。這時，我非常緊張，到處黑壓壓的人羣，我該怎麼辦才好？情急之下，我想起了找“小白菜”。於是，我找到了一位“小白菜”，她是一位熱情、大方的大姐姐。看着我焦急的樣子，她對我説：“小弟弟，彆着急。你有什麼事，我來幫你解決。”我就告訴她我要找媽媽。她要我把媽媽的手機號告訴她，她按照我告訴她的手機號打電話給媽媽，電話雖然通了，但沒人接。她連續試了幾次，結果都一樣。看着這樣，我更着急了。她看出了我的`心思，告訴我：“小弟弟，沒問題的，可能是人多嘈雜，你媽媽沒聽見鈴聲。我一定幫你找到媽媽。你站在這裏別動，我去去就回來。”過不多久，廣播裏就傳來了聲音：“手機號碼是XXX的遊客，請到非洲聯合館的出口處去找人，有人在等你！”幾分鐘後，我遠遠地看見媽媽在向我招手，我急忙跑了過去。當我和媽媽再尋找那位“小白菜”時，卻不知道她何時已悄悄地離開了。
一天參觀完了，儘管很累，也曾“歷險”，但想着“小白菜”無私的幫助心裏卻暖洋洋的。
今天，不知為什麼，“咕咕”叫響的肚子讓我感覺每一秒都在煎熬。終於捱到了放學，我飛奔地衝出校門，往家裏跑去，因為媽媽今天要給我做我最愛的糖醋白菜！
邁進家門，我從廚窗探進頭去，媽媽正悠哉悠哉地洗白菜。我在心裏嘀咕着：“媽媽平時催我做作業可不悠哉呢！”只見她拿出菜刀，一刀刀又快又勻地切下去，把白菜切得細細的，讓白菜炒起來更容易熟。這時，媽媽打開灶上的火，坐鍋放油，撒入蒜末，“吱”地一聲，香氣四濺。哎，還沒等到白菜出場，我的`口水已經是“飛流直下三千尺，疑似銀河落九天。”接下來，我夢寐以求的時刻到了，只見媽媽把切好的白菜倒入油鍋裏，霎時響起一陣“嗞嗞”的響聲，讓我不禁覺得，這應該是“油孩子”們在熱烈歡迎白菜的到來吧！
媽媽用鍋鏟不停地翻炒，伴隨着鍋鏟“噹噹”地聲響，我的口水也跟着沸騰起來。這時，媽媽放入了少量的白砂糖，又圍着油鍋邊沿均勻地倒入少許醋，這香味，讓我感覺整個人飛到了九霄雲外了。正當我飄飄欲仙之時，突然，鍋中燃起了大約3分米高的火焰，我慌忙往後退了幾步，媽媽膽可大了，左手握住鍋柄，有條不紊地顛了幾下鍋，最後，撒下一粒粒辣米粒，紅的綠的點綴着白菜，真的是色香味俱全啊！
我迫不及待地嚐了一口，突然感覺全身的味蕾在舞蹈，“味雖好，就是有些慢啊！”我嘀咕着，媽媽聽到了，白了我一眼，説：“才3分鐘不到啊，還慢？”我也不知道為什麼，這個等待我的最愛——糖醋白菜出場的時間會是這般地漫長啊！
我號稱“菜中之王”，在全國各地都很常見，價格也算便宜。人們炒菜時常用到我這個“主力”。當然，我的戰鬥力可是菜中的強者，可以説是菜中的戰鬥機。我，就是大名鼎鼎的大白菜。
我大約高五十到六十釐米，一般全身上下都沒有細小的絨毛，但有的時候中脈有一些刺毛。我的頭上戴着一頂“綠帽子”，身上也是綠色的“皮膚”，只有“腳”是白色的。我的身材不算好，稍微有點胖，看上去像個橢圓形，和土豆的形狀差不多，但我可是有五個土豆這麼大哦！可我的老朋友天津白菜有一件事很苦惱：那就是個子有點矮，不太受異性青睞。就算他吃了多少鈣片，喝了多少牛奶，看了多少醫生，身高仍是保持在四十五釐米左右。雖然只比我矮几釐米，但是我卻更招異性喜歡，這點讓他很是不服。
除了身形有特徵外，我們的居住地也有很大的講究呢！我大白菜住的地方，必須在光照、水分，Co2充足、肥沃疏鬆通透性強的土壤裏，我才能健康茁壯地成長，然後跑到你的餐桌上，讓你盡享我的美味。但是如果氣温在-2攝氏度以下，我可就小命不保了，就算大難不死估計也得殘疾。
當然我雖然好，但是還是要看怎麼做。我有個建議，那就是——白菜餃子，北方人絕對經不住誘惑。把切好的肉餡，加上切好的大白菜，就可以包上餃子，下鍋讓餃子們洗個熱水澡，就可以吃了。味道真的`是讓你永生難忘。不過我的愛好除了餃子，還有很多呢，比如做丸子，或者醃泡菜等。都回頭率百分之百。
我除了美味，營養價值也非常高。我的身體裏還藴藏着豐富的維生素C、E，多吃點我，可以讓你的皮膚如剛出生的嬰兒般水嫩光滑！
怎麼樣，心動了吧？那就多多選購我吧！
白菜是一種非常營養的蔬菜，平常多吃白菜對於身體機能和新陳代謝都有好處，白菜裏面有多種維生素，而且口感豐富，特別是大白菜，炒着吃非常香甜，白菜是我最喜歡的一種蔬菜。
白菜的價格不貴，而且非常清爽好吃，白菜汁液豐富，而且含有的營養比較全面，多吃白菜的好處非常多，而且孩子長高對於蔬菜的納入量一定要充足，蔬菜對新陳代謝和長高都有好處，對於我們人體各項機能的修復也有好處。
白菜，我小時候經常吃的一種蔬菜，後來我們的生活環境變好了，吃白菜的次數也就減少了，但我還是很懷念白菜的味道，説白菜是我小時候的記憶都不為過，白菜有着清爽的`口感，價格還不貴，後來我就把我的想法告訴媽媽，媽媽現在經常買白菜，我一回家就能看見熱氣騰騰的炒白菜，身體的疲倦就不算什麼了，我就很輕鬆享受着美味，白菜不僅是一種營養價值高的蔬菜，而且口感豐富，適合老人小孩食用。
白菜雖然只是一種簡單的蔬菜但是卻有着豐富的營養價值，所以隨着現在社會經濟的發展，零食越來越成為孩子們喜歡的東西，但是，孩子還是要少吃零食，多吃蔬菜，再攝取足夠的肉類和豆類食品，一定可以獲得一個棒棒健康的身體。
白菜，是營養豐富又簡單好吃的蔬菜，你喜歡白菜嗎？你是否和我一樣對白菜也有特殊的感情。
今天，我對爸爸媽媽説：“老師要我們跟爸爸或者媽媽學炒一道菜。”“……好啊，那你要學什麼菜呢？”媽媽問道。我想起媽媽炒的酸辣白菜讓我回味無窮，就説：“那就學炒最好吃的那道酸辣白菜吧？”“……好吧！……”媽媽爽快地答應了。
説做就做。我一蹦一跳的進了廚房，想着馬上就可以炒出美味的酸辣白菜，心裏別提有多高興了。準備好原料，開始啦!
我開了火，往鍋裏倒了點水，等到水燒開了的時候，我往鍋裏倒了點油。“好了，可以把辣椒和大蒜放進去了。”媽媽説道。我照媽媽説的，把辣椒和大蒜放了進去，接着把洗好的白菜再放進鍋裏翻炒。這鍋鏟在媽媽手上挺好用的，咋在我手上就不聽使喚了呢？我往左邊炒，白菜就跳到右邊去；我往右邊炒，白菜就跳到左邊去。它似乎在説：“你看我跳的迪斯科多好看呀！”白菜“跳”過來，“跳”過去，弄得我手忙腳亂的。在一旁看笑話的爸爸見我笨手笨腳的樣子，就在那裏哈哈大笑。我炒了一會，媽媽説：“是時候放醋和鹽了。”我拿起醋放了一點，翻炒了兩下，又拿起勺子舀了點鹽準備放入鍋內的時候，媽媽突然大叫一聲：“別放！”我迷惑不解地看着媽媽，只見她哭笑不得地説：“這不是鹽，這是白糖啊，鹽在那邊。”説着，還用手指了指右邊。哦，原來鹽在那邊。我放下手中的`糖，去旁邊舀了點鹽放入鍋內，翻炒兩下。最後起鍋前放一點雞精，翻炒幾下就大功告成了。
我小心翼翼地將炒好的酸辣白菜放到桌子上，聞着那桌子上的飄出的香味，心裏有説不出的歡喜。
飯桌上，爸爸媽媽對這道菜讚賞有加，我知道這是爸媽對我的鼓勵。因為這是我學會的第一道菜。由此，我明白了一個道理：什麼事情只有自己動手去做才能學會，不做就永遠會不了。
“醃白菜”在我的老家四川，是人人都愛吃的一道菜。它的製作方法看似簡單，實際上還是頗有講究的。
首先是材料的準備。製作“醃白菜”的主要材料是：鮮嫩白菜葉、五香麻辣粉、質量上乘的陶罐、荷葉或塑料紙、精鹽、搗碎的大蒜、炒熟的芝麻等。
然後是時間的選擇。在天氣晴朗的時候，就可以製作“醃白菜”了：先從白菜中挑選既大又嫩的葉子，然後洗滌晾乾;等菜葉曬蔫了之後，把它放在大盆中，根據白菜的多少酌情撒上五香麻辣粉;然後用手輕揉讓佐料全部沾在白菜上直到滲入內部;接着把揉好的.白菜裝進乾淨的陶罐內。
製作“醃白菜”的最後一道工序，也是最關鍵的一步——密封。先將洗淨的稻草用力塞在“醃白菜”的上面，然後用幹荷葉或塑料紙封口，再用棍子撐緊，蓋上罐蓋，“醃白菜”就制好了。
值得注意的是：陶罐一定要密封閉氣，否則會“走味”;白菜葉子必須選用又鮮又嫩的，也不能醃得太鹹或太淡。
這樣過十來天后即可食用。食用時，先把“醃白菜”從陶罐中拿一些出來，重新換上乾燥的稻草封口，防止空氣中的細菌乘虛而入;然後把拿出來的“醃白菜”用清水洗乾淨，再一根根擺弄整齊，把它切成小塊;最後放在鍋中翻炒，同時還可以適當地摻一些炒熟的芝麻和搗碎的大蒜，增添香味。如果把切碎的“醃白菜”放在魚鼈等火鍋內，那更是味美之極，令你吃後三日不思他味!
現如今，我家鄉的“醃白菜”同“涪陵榨菜”一道，早已走出家鄉，俏銷全國各地了!
![[優選]一封家書表孝心作文15篇](https://i1.gjxsg.com/eb6bd134d3d182/a92e/f5/fb7ddc71d5de8667bb5d-s.jpg)
![難忘的星期天作文[合集]](https://i1.gjxsg.com/eb6bd134d3d182/a92e/f5/fd29de74d5da806aba5663b9bd5200347a3659841c5a14-s.jpg)
