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酸菜魚作文15篇

   來源:古今學識館    閱讀: 2.72W 次
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在平日的學習、工作和生活裏,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧,以下是小編爲大家整理的酸菜魚作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

酸菜魚作文15篇

酸菜魚作文1

我的媽媽廚藝非凡,她拿手的菜可多了,但是我最喜歡的就是媽媽做的酸菜魚!那天,媽媽對我說:“今天我們一起去買魚片和酸菜,要給你做好吃的酸菜魚!”我高興得一蹦三尺高!

我們去市場上買了新鮮的魚,讓魚攤上的老闆幫我們剔成魚片。接着買好酸菜,就可以回家看媽媽大展身手了。

媽媽先把酸菜燒好盛到碗裏,然後把水倒到鍋裏燒開。等鍋裏的水沸騰了,發出“咕嘟咕嘟”的聲音,就可以把魚片放進鍋裏一起煮了。不需要太長時間,大約幾分鐘就可以把它撈起來,覆在酸菜的上面。最後把炒熱的蔥和豆瓣油“嘩啦”一下倒進去,一盤色香味俱全的酸菜魚就算大功告成了!

我聞着誘人的味道,未入口已生津,真真是垂涎欲滴!紅油湯裏暗綠色的酸菜若隱若現,中間堆着白嫩嫩的魚片,夾一片入口,有點辣又有點麻,滑膩軟糯,味道好極了!吃完後脣齒留香,連酸菜都是下飯的好幫手!

吃着媽媽做的酸菜魚,濃濃的香味一直飄進心裏,內心充溢着一股幸福的滿足感!

我不禁感嘆,有媽媽真好!

酸菜魚作文2

我最喜歡吃辣子村飯店的裏的酸菜魚了。每次進去吃飯,我都會讓爸爸點這道菜,每次一說出口,我的嘴裏就不由自主地出現那種味道,那味道始終讓我念念不忘。

酸菜魚的的做法也不是很難,聽說只要把辣椒麪和熱油放在一塊攪拌。只是油要比辣椒要多得多。再把準備好的魚切成三、四塊,依次放進鍋裏,再放一勺子的水,然後把辣椒油,一勺一勺地往魚上澆,一直到把魚淹沒爲止。再用大火煮上5分鐘後,放上蘑菇和花椒。放花椒時要放整的,蘑菇要先撕好,接着只要再煮上5分鐘,那一股刺鼻的香味就直往你的鼻子裏鑽。這時,不用我說,你也會知道該幹什麼了。

酸菜魚剛一端上來時,那撲鼻的香味立刻迎面而來,香飄滿屋,保證讓你口水直流。對了,吃的時候,千萬要注意呀,這鍋酸菜魚可是很活潑的呀,只要你一不留神,這些辣椒油就會“飛”到你的眼淚。這裏你就只能是無語淚先流了,並且會止不住地往下流,而且那感覺就遠沒有吃魚那樣爽了。

對了,還是吃魚吧,那紅油湯裏的白嫩嫩的魚片,一入口,那又辣又麻的感覺,真是太有品頭了。對了,你吃過了吧,魚片是不是又鮮又嫩,進口就化。而湯裏的蘑菇,那可是又軟又有嚼頭的。像口香糖一樣,得用上許多的時間,才能吞下去,不過,它的味道還是值得你爲它“浪費”一些時間的。

如果僅聽我的介紹,你就喜歡上了酸菜魚的話,那你就會明白,吃過了它的我,爲何會對它那般情有獨鍾了。

酸菜魚作文3

俗話說得好“民以食爲天”,我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛的四川名菜——酸菜魚。

看着酸菜魚,就像一件完美而傑出的藝術珍品。白色的魚片浸泡在淡黃色的湯汁之中,紅彤彤的辣椒,綠色的蔥花,深綠色的酸菜……看着看着,我彷彿看到湯汁變成了大海,酸菜就像是海里的礁石,而白色的魚片就像星羅棋佈的小島,火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上,而綠色的蔥花就像是島上的樹木。

酸菜魚不僅樣子好看,而且還很美味!伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚片,還沒到我嘴邊,一股濃郁的香氣輕輕地挑逗着我的鼻子,嘴脣,使我欲罷不能。一個字,妙!我迫不及待地把魚片送入口中,一股辣辣的、麻麻的味道刺激着我的味蕾,像一支聲勢浩大的聯合軍隊暴風驟雨般地佔領了舌尖遊蕩在口腔裏,讓一切餘味紛紛繳械投降。緊接着,它們穿過食道,感覺一個個頑皮的小精靈在我的食道中按摩,跟法國頂級美食大龍蝦的味道有一拼。

怎麼樣?你們一定都饞得流口水了吧?心動不如行動,那就趕緊去嘗一嘗吧!

酸菜魚作文4

說到酸菜魚,我就忍不住嚥了咽口水,因爲那酸酸辣辣的味道很誘人。趁今天是母親節,我決定做一盤酸菜魚。

首先,我先去超市買了一條新鮮的草魚,還有酸菜、辣椒、生薑、大蒜、雞蛋等做酸菜魚的材料。一切準備就緒,我便開工了。先將魚去鱗,去內臟,切片;然後加入澱粉、食鹽、雞蛋清攪拌醃製。接着,把剛纔準備好的酸菜、辣椒等調味料放入鍋中翻炒3分鐘,加入適量的開水,煮了3—5分鐘放入魚骨,再熬3分鐘放入魚片煮熟。最後,起鍋加入蔥花,酸菜魚就算大功告成了!這一切都做得很順利,看着自己做得酸菜魚,我滿意極了,禁不住夾了一塊魚肉,嗯!不愧是大廚師,我不禁誇了誇自己,因爲實在是太好吃了:肉,鮮嫩爽口,湯,美味可口!

我趕緊將酸菜魚端出去給媽媽品嚐,媽媽嘗後,點點頭說:太好吃了,真是青出於藍而勝於藍,比我做的還好吃。聽了媽媽的誇獎,我更得意了。

酸菜魚是怎麼來的呢?,我上網查了查資料,關於酸菜魚的傳說有許多,有一個傳說是這麼說的:壁山縣有一個釣魚翁一日釣得幾尾魚回家,老伴誤將魚放入煮酸菜湯的鍋裏。後來一嘗,鮮美至極,魚翁逢人就誇,酸菜魚也出了名。

酸菜魚真是一道舌尖上的美味,它營養豐富、開胃健脾、醒酒提神,讓人吃了回味無窮,還可以幫助消化呢!

酸菜魚作文5

中國的美食五花八門,有重慶“紅白相間”的八卦盆火鍋;有武漢長沙“飄臭十里”的臭豆腐;有西安肉絲與饅頭完美結合的肉夾饃……而我最愛的美食,每次和爸爸媽媽一起去川菜館都必點的美食——酸菜魚。

每次那裝在青花瓷圖案的大瓷碗裏的酸菜魚一端上桌,就特別能引起我的注意。

每一次輕輕吹開那一縷縷繚繞在大盤子上方的霧,首先映入眼簾的就是那圍繞盤子一圈的,如初升的太陽似的火紅火紅的辣椒。辣椒像那一朵朵火紅的小花,裝點着如琥珀一般的乳黃色的湯。在湯的正中央,有一座“拔地而起的小山丘”一片片牛奶白的魚片上還殘有一絲絲乳黃色的湯,點綴着牛奶白的魚片。墨綠色的酸菜和嫩綠色的香菜隨意地撒在乳白色的魚片上,也讓人增加了不少的胃口。

酸菜魚聞起來也是非比尋常的。魚端上桌的一剎那,我就聞到了那無比熟悉的味道。我夾起一塊魚,那味道就留在了我的鼻子裏。我又聞到了香菜的味道,那味道,促使着我的味蕾,促使我趕快品嚐一下這道菜。

我輕輕夾起一塊魚放進嘴裏。它糯滑可口,就讓我想到了掛在天上的雲朵。入口的一瞬間,辣味留在了舌尖,接着往下移動。我的舌根品嚐到了鮮、香。它慢慢蠕動到了喉嚨,喉嚨被魚的麻辣味刺激到了,不一會兒,我就汗流浹背了。

接下來是酸菜,酸菜有一種被釀造過的特殊味道。

每次品嚐酸菜魚,我都脣齒留香。

酸菜魚作文6

最近,我對美食有着十足的興趣,偶爾也會親自少幾個小菜品嚐品嚐。這不,今天我就央求着要和媽媽一起逛菜場,晚上做一道”酸菜魚”。

我興致勃勃地在菜場裏東逛逛,西走走。菜場裏面可真熱鬧啊,叫賣的聲音,購買的聲音,甚至還有討價還價的聲音,真是凡所應有,無所不有。我總算明白爲什麼老是常常說”熱鬧得像菜市場一樣”了。

終於,我們把做的酸菜魚的材料都買好了。一回到家,我就迫不及待地跑進了廚房。這次的”主角”是胖頭魚,聽賣魚的說用胖頭魚做的酸菜魚味道十分可口,所以我不假思索地就選了一條。那老闆和熱心,魚都幫我們打理好了,因此我只要再用水衝一下就好了。由於我很怕刀,況且切魚的技術也不怎麼好,所以切魚的任務就交給了媽媽,她切魚的時候顯得十分老練,一眨眼的工夫,魚肉便被切成了一小片一小片的。

接下來,熬酸菜魚任務就交給我了。開啟煤氣竈後,我先在鍋裏倒了一大勺水,等到水開始”吐泡泡”後,就小心翼翼地將魚肉倒了進去,並蓋上鍋蓋,燜了幾分鐘。接着,等魚肉燒到一半熟時,我又把酸菜包裏的酸菜倒了進去,又拿鍋鏟翻動了幾下,可一不小心,魚肉被翻碎了,沒辦法,只好將計就計,只能無奈地看着碎碎的魚肉在鍋裏”翻騰”,了,又燜了幾分鐘後,總算是大功告成了。一開鍋,便有一股香氣撲鼻而來,我抵着誘惑,更加小心地將魚肉倒進了大碗裏,“哇,真香啊我情不自禁地大喊起來,的確!”,這個味道實在是香得讓人難以抗拒。

不一會兒,一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個所剩無幾。雖然這味道並沒有飯館裏的正宗,但也許是自己動手做的緣故吧,這頓飯,我吃得特別香!

酸菜魚作文7

酸菜魚,一種美味的食物,我對它情有獨鍾。

酸菜魚的顏色很美麗,在黃色的湯裏,有青色的香菜,黑紫相間的酸菜,在那白白的芝麻下面,有着嫩白的魚肉,旁邊還有一些紅紅的辣椒,這樣,就組成了一鍋美味的酸菜魚,真是令人垂涎三尺啊!

吃酸菜魚時,我總是喜歡把魚肉從刺上扒下來,再在勺子裏舀一些湯汁,澆在魚肉上,再撒一些芝麻,,先咬一小口嚐個鮮,在一大口把它扔到嘴裏,再慢慢咀嚼,先是淡淡的芝麻香,然後有一些湯水溢滿口中,再有一些香濃可口的魚肉,嫩嫩的,油而不膩,甜中帶辣,令人回味無窮,脣齒留香,再吃酸菜時,先找到菜頭,把它拉上來,吃了有一種飄飄欲仙的感覺,酸酸的,甜甜的,好像舌頭上的每個細胞都充滿了活力。

酸菜魚的做法也很簡單:先買一條又肥又大的魚,八大切成一塊一塊的,放在鍋裏醃製10~15分鐘,然後開啟鍋,放5碗水,燒開,再炒酸菜,魚好的時候下鍋,放各種佐料,燒開後,一鍋香噴噴的酸菜魚就做成了。

每次吃酸菜魚,帶給我的不僅是味覺上的享受,更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。

酸菜魚作文8

我的爸爸非常疼愛我。爲了能讓我多吃飯,他總是想方設法的做些好吃的吸引我的注意,漸漸地,他就成了我們家的“下廚能手”了,他總是會專研、探索新的菜餚,然後邀請我們品嚐。

一天中午,爸爸滿臉神祕地說:“我今天要好好露一手,做一道新菜——酸菜魚。”話音剛落,他就拿出了一袋鮮嫩多汁的生魚片,像個酒店的大廚師一樣,開始忙活起來了。

爸爸把魚片從塑料袋中取出,清洗乾淨之後,自言自語道:“第一步,醃製。”“什麼叫醃製?”我不解地問。望着一臉迷茫的我,爸爸回答道:“醃製就是把東西放在碗裏,用佐料和料酒澆上去浸泡。”魚片醃製好之後,爸爸在鍋里加了點兒油,開始炒酸菜。他拿着鍋鏟,不停地在鍋裏翻炒,鍋裏不時發出“刺啦刺啦”地聲響,還伴着一陣陣地香味,這個時候,只見爸爸在酸菜的鍋加了一大瓢水,然後倒入了醃製好的生魚片,不一會兒的功夫,鍋裏冒起來了小泡泡,“起鍋了,大功告成。”爸爸滿意地笑着說。我看着熱氣騰騰地酸菜魚,便津津有味的吃了起來,一入口,酸酸的,嫩嫩的,好吃極了,我覺得這是我吃過的最好吃的食物,我想,這麼美味,爸爸一定做的很用心。

看着我狼吞虎嚥的吃,爸爸笑得特別開心。在我的'眼裏,我的爸爸是個很棒的人。

酸菜魚作文9

我是一個小小美食家,吃過的美味數不勝數。從西洋的披薩、牛排到我們家鄉的獅子頭、蛋炒飯;從酒宴上的山珍海味,到五花八門的風味小吃,我都嘗過,可以說是吃貨一個,可最令我回味無窮的還要屬酸菜魚。

這天,我和爸爸媽媽來到期盼已久的酸菜魚館,品嚐這道我情有獨鍾的美味。酸菜魚來了,光是看樣子,就令人垂涎欲滴。瑪瑙紅的辣油浸沒了雪白的魚片,琥珀般的油汁襯托着黃褐色的酸菜,火紅的辣椒若隱若現,再加上淡綠的蔥花,黃色的薑絲,翠綠的香菜、小巧的芝麻點綴其間,五顏六色,形式各樣。聞一聞,一陣陣鮮香撲鼻而來,隨風四溢,沁人心脾,我被薰得如癡如醉,我恨不得這一盆都是我的。

在眼睛和鼻子的雙重刺激下,我饞得口水直流三千尺,迫不及待地夾起一根酸菜,金黃剔透的油珠順着酸菜滴落下來,一口吃下去辣味盈口,酸爽無比;我又夾起一片白生生的魚片,慢慢嘗一口,魚肉鮮鮮的、嫩嫩的、滑滑的,入口即化,拍案叫絕;用這湯汁泡飯那叫一個香!紅紅的湯汁浸潤在雪白的米飯上,吃一口,辛辣鮮美的湯汁和軟糯的米粒完美的結合,保證你胃口大增,雖然辣的滿頭大汗,但是一碗不夠還要再來一碗。

美味的酸菜魚總能征服我的味蕾,讓我吃了還想吃。怎麼樣,你心動了嗎?心動不如行動,快去嚐嚐吧。

酸菜魚作文10

我覺得最好吃的酸菜魚,要數清花椒那家店了。

一進門,撲面而來的就是一陣花椒味,讓人食慾大開。我們按老樣子點了一份青花椒味的酸菜魚。上菜了,我使勁吸了吸鼻子,啊!在濃烈的花椒味中帶着些許魚的鮮味和辣油味。這讓我嘴巴里立即充滿了口水,臉上寫滿了迫不及待,兩眼放光,恨不得馬上夾一塊嚐嚐。

我夾起一塊放進嘴裏,嘶——剛出鍋的酸菜魚,熱得跟燒紅的炭一樣,燙得我舌頭髮麻。看來只能涼一些再吃了,趁這個時候,我觀察起了它的樣子,薄薄的魚片白嫩的肉,一條條紋理清晰可見,彷彿只要用一點點力就能把它夾爛,綠色的青花椒襯托着雪白的魚肉,真讓人饞涎欲滴呀!

我實在抵抗不住陣陣撲面而來的香氣誘惑,猛吹幾口氣,就迫不及待地把一整塊肉塞進了嘴裏,哇!一種麻麻的快感佈滿口腔,細嫩的魚肉Q彈又富有嚼勁,好吃到飛起了!

據我所知,做酸菜魚最好用黑魚,切片一定要薄;花椒要用野山椒;酸菜也要用四川出品的,味纔夠正。不光食材要好,煮魚時的火候也很重要,湯一沸騰,魚片就立馬能出鍋了。這樣的魚肉才滑嫩可口。

酸菜魚,我的最愛!

酸菜魚作文11

每當我吃到酸菜魚,就會想起我的外公。

我的外公是一個樸實的四川人,外公的個子不高也不矮,一副瘦小的身材,歲月如梭,他直挺挺的背已經駝了,他那有些皺紋的臉上,總是掛着一副慈祥的微笑。外公不是很愛說話,普通話說得也不是非常標準,但我還是很喜歡和外公聊天,因爲他很喜歡講笑話給我們聽,還喜歡講一些他們小時候發生的有趣的故事,也會給我們講一些做人的道理。所以他跟我講話,我都會認認真真的聽完。

外公是一位優秀的美食專家,只要你知道的四川菜,他都會做,而且做得非常美味。無論外公做什麼菜,我都覺得是人間美味,尤其是他做的酸菜魚。外公燒的酸菜魚,光看顏色,口水就忍不住流下來了,再夾一塊魚片放進嘴裏,那魚片肉質鮮美嫩滑,簡直就是人間極品。外公不光做酸菜魚好吃,只要我們能說得出來的美食,外公都能讓我們一飽口福。

因爲平時要上學,所以寒假、暑假我都要媽媽帶我去看望外公。每次回去看到外公的第一眼,他都沒有因爲我們的到來表現的非常激動,但是我從他的臉上和眼裏看出了掩蓋不住喜悅。每當要離開回江蘇的時候,他的眼淚在眼裏打轉,那種依依不捨的心情,也許只有做父母的纔會明白,這就是父母對子孫無言的愛吧。

這就是我那勤勞、慈祥的外公,我以後每年都會回去陪我的外公,我愛我的外公。

酸菜魚作文12

今天天氣非常晴朗,媽媽告訴我:“婷婷,今天我想吃酸菜魚了。我們下午去金寶市場端一盤酸菜魚回家吃,好不好?”“好啊!,如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。於是,我和媽媽靜靜等待着下午的到來(也就是各忙各的事)。

時間過得真快呀!轉眼間晚飯時間到了,媽媽說:“時間不早了,我們要去了,要不然你爸爸下班國家後就要餓肚子了哦!”我點了點頭,就和媽媽出發了。我們騎着電動車來到了金寶大排檔,啊!這麼多的人呀,人山人海哦!我和媽媽等了很久,纔等到一盆香噴噴的酸菜魚。酸菜魚是燒好了,可是往哪裏放呢?我機靈一動告訴媽媽:“我來端吧!媽媽答應了。我一隻手領着袋子,還有一隻手端着盆,心裏無比的害怕,我非常的怕盆會翻,怕湯潑出來燙到自己,我告訴媽媽騎慢點,不要有急剎車什麼的,要穩一點兒。在中途我真想把它扔了,可是如果扔了它,我就吃不到酸菜魚了,還會被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了,換一處端纔好多了!快到家門口了,一定要堅持着。終於堅持到家了!我非常的開心!

吃飯的時候,我吃的津津有味,感覺自己端的魚真好吃哦!

酸菜魚作文13

嘿嘿!告訴你一個祕密:我家人特別喜歡吃酸菜魚。今天是除夕,我決定給家人奉獻一道美味佳餚——酸菜魚。

酸菜魚的做法很簡單:先把一條殺好的黑魚洗乾淨,再把魚肉和它的骨架分下來,然後把魚肉切成方塊形的以後,就將魚頭燒成高湯。在高湯燒的期間,我們把切下來的魚片用酒、雞蛋清、鹽和買來的酸菜魚專用佐料一起醃製一會兒。醃製好後,就把酸菜用油爆炒一下,爆炒過後,高湯也燒好了,把高湯倒入酸菜裏面燒開,再把醃製好的魚片倒入裏面,再燒開,一碗又辣又香的酸菜魚就做好了。當香味散發出來的時候,令人垂涎三尺,特別是裏面魚片的那種嫩,那種香,進入口中的潤滑感,讓人難以忘記。

上菜嘍!我將酸菜魚放在桌子的中央。爸爸的嘴就是饞,迫不及待地走過來說:“讓我嚐嚐,不錯,不錯,又酥又軟,特爽口,青出於藍而勝於藍。”聽了爸爸的誇獎,我別提有多高興啦!此時,媽媽走過來。我很得意地說:“媽媽,你也嚐嚐,請多提寶貴意見!”媽媽夾了一塊大大的魚片,慢慢地咀嚼着,說:“意見倒有一個,那,那就是太好吃了。”

酸菜魚作文14

一提到老爸的獨門祕技“張記”酸菜魚,我便口水直流了。大年三十,在我的軟磨硬泡下,老爸終於答應給我做了,只是要求我做他的小助手。

沒問題。我麻利地圍好圍兜,擼起衣袖,儼然一個小廚師。爸爸看看我,點點頭,說:“架勢不錯!先剝兩個大蒜吧!”“我要來打攪你們囉!”說完,我只輕輕一剝,最外面那層皮就給掀掉了。可是裏面的皮就沒有這麼好對付了,越往裏,越難!我只好用指甲蓋去摳,可是每一次都會把大蒜肉給帶進去……看看爸爸,他已經在用鹽醃製切成片的魚肉了。我趕緊啓動我所有的指甲給可愛的小娃娃們脫衣服,很是滑稽狼狽。老爸見了,從我手中搶過大蒜,用刀輕輕一拍,立刻大蒜頂上就裂開了一條縫。他把大蒜遞迴給我說:“這樣就省力多了!”我一試,果然如此!原來生活處處都是學問啊!

剝完大蒜,發現老爸這邊已進展飛速。看,他將大蒜、蔥切碎,放在一個盤子裏,酸菜和切成半的魚頭又盛在另一個大盆子裏。開始燒了,他將酸菜和魚頭倒入鍋中,煮沸。接着放入胡椒粉、白醋調味,再煮十五分鐘。十五分鐘後,掀開鍋蓋,一股香氣撲鼻而來,這時湯汁也變成黃綠色的了。爸爸將魚頭和酸菜倒出,湯留着,將魚片倒了進去。過了一會兒,像施了魔法一樣:原本透明的魚片變成了白色,還卷卷的。頓時,我的饞蟲都出來了,拿着筷子直往鍋裏戳。

看着我這饞樣,爸爸笑着直搖頭,說:“別急,還要一會……”說話間,煮過的魚頭和酸菜又回到了鍋裏。放入蔥花和蒜末,再撒上幾粒白芝麻,綴以切好的乾紅辣椒,最後澆上一勺熱油!就這樣,一盆色香味俱全的酸菜魚就做好了!聞一聞,香氣誘人;嘗一嘗,湯清酸爽;嚼一嚼,魚肉嫩滑,太好吃了!

好一盆張記酸菜魚!

酸菜魚作文15

我——一個外表胖胖的小男孩,初見我的人會覺得我一定喜歡吃肉,實際上,我最喜歡吃魚,尤其是酸菜魚。我可以說是一名小小的“酸菜魚控”。

記得我一年級的時候,那時我家附近新開了一家酸菜魚店,由於我之前年紀小,大人們怕我被魚刺卡到,所以從來沒帶我吃過酸菜魚。那也便是我第一次吃酸菜魚。那時的場景現在想來還歷歷在目。記得當時大大的一盆酸菜魚一上桌,我就被那鮮香味勾得食慾大開,片片厚薄均勻的魚片鋪滿了盆子的表面,上面還撒上了小小的芝麻和碧綠的香菜葉,我小心翼翼的夾起一片慢慢的放進嘴裏,嫩滑帶有彈性的魚片夾雜着酸菜的鮮、酸立馬征服了我的味蕾,我一片接着一片不一會就被我消滅的只剩湯汁了,即使這樣我連湯汁也沒有放過,我拿起湯勺盛了一些放碗裏,又拿起小勺品了一口,啊!完全沒有魚的腥味,只有一種說不出的美味,這味道讓人覺得是那麼的舒服與滿足。從此,我一發不可收拾,深深地迷上了酸菜魚。

時至今日,我嘗過很多版本的酸菜魚,我發現,能製作酸菜魚的魚雖然有很多種,其中,以黑魚的口感最佳,魚刺也相對比較少。除了魚,其它配料也很重要。首先,酸菜要選金黃脆爽的。其次,用豆芽、鴨血、粉條做墊底,最後澆上一些黃燦燦的菜籽油,點綴上香菜葉,這種做法的酸菜魚在我看來是最有味、最好吃的。

寫到這兒,我的口水都快抑制不住了,真想馬上吃上一盆美味的酸菜魚,還好馬上又是週末了,我又可以讓爸爸媽媽帶我去吃好吃的酸菜魚啦!

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