光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又邁入新的階段，現在就讓我們制定一份計劃，好好地規劃一下吧。那麼你真正懂得怎麼制定計劃嗎？下面是小編爲大家收集的部門經理年度工作計劃，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
人的一生大多時光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，纔有快樂人生。很高興也很榮幸能擔任好食匯漢餐餐廳經理，我將會在餐廳各位領導的督導下，負責餐廳的服務以及日常管理工作。以下是我的工作計劃及責任：
一、工作計劃
1、餐廳內部管理方面：
(1).參與制定合理的餐廳年度營業目標，並帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
(2).根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討並制定餐飲促銷計劃，並在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(3).制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
(4).抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，透過對員工進行評估、考覈，爲優秀員工提供晉升和加薪機會。
(5).安排專人負責制定員工培訓計劃，並組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
(6).至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
(7).與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，並及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
(8).建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(9).抓好餐廳衛生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛生，清潔整理餐廳各個區域，爲客人提供舒適、優質的用餐環境。
2、營銷方面：
(1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。
(2).徵求客人意見，處理客人投訴，程度滿足客人要求。
(3)、企業能否長遠，在於文化的鑑賞和傳承，牢牢抓住好食惠漢餐的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品，以及熱情溫馨的服務，程度的展現我餐廳的文化主題和內涵，使餐廳具有無限的生命力。
3、經營戰略：
我餐廳地理位置良好，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶羣比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，麪館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳琅滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質量，尤其服務質量，才能處於優勢地位。
(1).我們要在全方位經營的同時，推出自己的特色，發揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去纔有力量。
(2).結合市場的休閒特點，適當增加休閒娛樂設定。
(3).在保證發展和盈利的同時，我們加強奮鬥，拓展規模，在不同地方開分店，實行多店經營，實現是我們努力的目標。
綜合部在20xx年的總體工作目標是：圍繞公司的經營目標，建立健全整套管理制度，完善公司員工社會福利，加強人力資源管理，高效率地配合其他業務和職能部門的工作，做好公司的後勤保障工作。
一、部門內部工作
整合部門內部資源，提高工作效率。根據公司對綜合部職能的調整，整合部門內部資源，重新確定部門人員工作內容，明確各人的工作範圍及職責。加強部門人員專業知道的培訓。根據公司對部門工作的調整及各項工作的開展情況進行相應的崗位編制調整。
二、後勤保障工作
綜合部對內與公司所有部門，對外與各種公司及政府打交道，兼具服務與管理雙重職能，綜合部的工作相對鎖碎複雜，但綜合部工作質量的好壞，完成任務效率的高低，直接影響着公司各個部門的工作目標實現，直接間接的對公司總體工作目標的實現產生影響。面對現階段後勤工作的情況，--年綜合部將做好以下工作;
(一)做好後勤保障工作，加強與各部門工作的配合，保證公司各項工作正常有序進行。
1、根據公司業務開展加強與各部門工作的溝通及配合，不斷完善業務流程，強化對各部門的制度化管理，加快資訊反饋的速度，提高工作效率。
2、做好辦公物品的採購和配給工作;
3、證件年檢；3月底前完成。
4、合同登記認證工作：根據公司的營養收入情況，每季度或半年進行一次登記。
(二)配合公司標準化管理，加強制度制定落實工作，做到有據可依。
1、加強制度更新管理工作，制定制度的編號，並透過公司內網及時發佈、彙總、儲存公司的全部制度，對於制度的逐步完善加強新舊制度的更替及時存檔;
2、加強公司相關制度的監督、檢查、落實情況，並做好整理和反饋工作;
3、加強公司資料檔案、部門檔案檔案及員工檔案的管理，做好公司相關數據的存檔備份工作，統計各部門檔案檔案情況，進行分類後製定相應的歸檔制度及流程，加強公司內網及crm軟件的應用。
(三)確定公司的組織機構，明確部門職能及合理的崗位編制，爲績效考覈提供依據。
1、確定和區分每個職能部門的權責，使每個部門的職責清晰明朗，春節前完成;
2、根據各部門的實際情況，制定合理的部門崗位職責，並貫徹執行;同時對各崗位制定《各級各類人員崗位職責規範》，6月底前完成。
(四)配合公司發展規劃，加強企業形象建設。
因公司業務的發展員工隊伍在不斷壯大，新員工隨時都在增強，各部門工作相對獨立，大家溝通的機會不多，致使很多員工一起工作很久卻互不認識，建議爲員工胸卡便於大家互相瞭解，同時對外公司的形象亦會有提升。
(五)加強企業文化建設，進一步提升企業凝聚力。
1、每年至少組織一至兩次員工集體活動(春遊、秋遊);
2、進一步提高員工福利，爲員工提供工作餐、至少三次員工福利(元旦和年終組織聚餐及聯誼活動;正月十五發元霄;中秋節發月餅;三八節爲女員工準備禮品;五一、十一發放過節費;
3、年終舉辦年終工作總結及聯歡晚會，對公司及各部門上一年的工作總結並對優秀人員進行表彰，同時確定公司下一年度的發展目標及計劃。
4、提供根據公司業務開展情況不定期組織羽毛球、游泳比賽等活動爲員工減壓。
(六)對外協調工作，保證各項工作的有序開展。
加強訂餐、訂卡、快遞及物業公司的配合。做好相應資源的儲備，以保證有序更替。
(七)做好部門財務預算的進一步控制。
在保證公司正常運作的運物資供應的同時，儘量降低採購費用，控制物品發放和設備採購、維修費用;
(八)根據公司項目運作情況做好配合工作：協調安排公司目標的分解、市場調研、資訊收集、對外聯繫等等。
三、人事工作
現在的企業都提倡以人爲本，隨着公司的日益發展對人事工作的要求也越來越高，綜合部05年對人事工作僅限於配合各部門完成人員面試及報到的通知、員工入職、崗位調動、離職等相關手續的辦理，人員檔案也是員工的入職表及學歷、身份證明的複印件等最基本的資訊，甚至還涉及不到人力資源管理的內容。--年綜合部的工作重點及難點就是人力資源管理工作。而針對人力資源管理的相關經驗也入於學習的摸索階段，經驗的不足也嚴重影響着此項工作的開展。鑑於此，綜合部--年對人事工作主要從以下方面開展：
(一)製作完整的員工手冊，完善人事管理;
員工手冊是員工入職後對公司及規章制度認識的第一本手冊，因此制定好員工手冊，是20xx年人力資源的重要工作。
(二)制定各崗位的薪資結構，推行薪酬管理。
確定各崗位級別工資，服務年限工資等，使之更加科學合理化，提升企業的凝聚力。4月底以前完成，目標責任人：xx
(三)加強招聘管理，做好人員儲備配給。
1、網絡招聘，以保證公司各崗位人員的儲備，同時加強紙媒廣告(前程週刊)的投放力度(預計每月一期小版位)，保證銷售人員及急缺崗位的人員配備;特殊崗位需求如項目經理亦可以參加大型人才招聘會;目標責任人：xx
2、配合各部門做好人員的初試(主要從任職經歷、工作經驗、人員素質等方面進行)、入職通知、入職手續辦理、制度講解等工作。目標責任人：xx
3、加強新聘人員資料的審覈力度，包括學習經歷及工作經歷。目標責任人：xx
(四)完善人事檔案管理，規避用工風險。
員工檔案內容逐步完善，爲規避公司的勞動風險，春節後與全體員工簽定正式的勞動合同。加強員工薪資、崗位調整、保險資料、個人資料、離職交接等檔案的完善。目標責任人：xx
(五)員工福利與激勵政策。
1、做好養老、醫療保險等相關資料的統計整理工作，做好相應的方案，以備隨時啓用;目標責任人：xx
2、設立全勤獎(獎勵方式)、加班補助。
3、員工聚餐、生日會、婚嫁等福利;
4、設立部門及各人獎項。
(六)建立績效考評制度。
確定考覈形式、考覈項目、考覈辦法、考覈結果及考覈重申等制度。
四、財務工作
預算管理：項目預算費用控制、各部門預算費用控制。
財務覈算：發票開據、現金的收支管理、費用的審覈與報銷、會計報表的編制、會計審覈、財務覈算、內部報表、銷售管理、稅務政策及納稅申報。
爲了實現明年的計劃目標，結合公司和市場實際狀況，確定明年幾項工作重點：
1、擴大銷售隊伍，加強業務培訓。
人才的引進和培養是最根本的，也是最核心的，人才是第一生產力。企業無人則止，加大人才的引進超多補充公司的新鮮血液。鐵打的營盤流水的兵，所以在留着合理的人才上下功夫。在選好人，用好人，用對人。加強和公司辦公室人溝通，多選拔和引進優秀銷售人員，利用自己的關係，整合一部分業務人員，利用業務員轉介紹的策略，多爭取業務人員，加大招聘工作的力度，前期完善公司的人員配置和銷售隊伍的建立。另外市場上去招一些成熟的技術和業務人員。自己計劃將工作重點放在榜樣的樹立和新榜樣的培養上，一是主要做好幾個榜樣樹立典型。因爲榜樣的力量是無窮的。
人是有可塑性的，並且人是有惰性的。對銷售隊伍的知識培訓，專業知識、銷售知識的培訓始終不能放鬆。培訓對業務隊伍的建立和鞏固是很重要的一種手段。定期開展培訓，對業務員的心態塑造是很大的好處。並且根據業務人員的發展，選拔引進培養大區經理。業務人員的用心性纔會更高。
2、銷售渠道完善，銷售渠道下沉。
爲確保完成全年銷售任務，自己平時就用心蒐集資訊並及時彙總，力爭在新區域開發市場，以擴大產品市場佔有額。合理有效的分解目標。
xx三省，市場是公司的核心競爭區，在這三省要完善銷售隊伍和銷售渠道。一方面的人員的配置，另一方面是客戶資源的整合，客戶員工化的重點區域。要在那裏樹立公司的榜樣，並且建立樣板市場。加以克隆複雜。
其他省市以一部現有業務人員爲主，重點尋找合作伙伴和一些大的代理商。走批發路線的公司在銷售政策上適當放寬。
如果業務人員自己開拓市場，公司前期從業務上去扶持，時間上一個月重點培養，後期以技術上進行扶持利用三個月的時間進行維護。
3、產品調整，產品更新。
產品是企業的'生命線，不是我們想買什麼，而是客戶想買什麼。我們買的的客戶想買的。找到客戶的需求，纔是根本。所以產品調整要與市場很好的結合起來。另外，要思考產品的利潤，無利潤的產品，它就無生存空間。對客戶來講，也是一樣。客戶不是買產品，而是買利潤，是買的產品得來的利潤。追求產品利潤的合理分配原則，是不變的法則。企業不是福利院，所以爲企業創造價值化，就是管理的最基本要求。從發展纔是硬道理到賺錢纔是硬道理的轉變。
一個產品的壽命是有限的，不斷的補充新產品，一方面顯示出公司的實力，一方面顯示出公司的活力。淘汰無利潤和不適應市場的產品。結合公司業務人員專業素質，產品要往三個有利於方面調整：有利於公司的發展、有利於業務人員的銷售、有利於客戶的需求。
產品要體現公司的特色，走差異化道路。一方面，要有公司的品牌產品。一個產品能夠打造一個品牌。所以產品要走精細化道路。
4、長期宣傳，重點促銷。
宣傳是長久的，促銷是短暫的。促銷一時，宣傳一世。重點的開展促銷活動使產品在一個市場上樹立起名氣，就是品牌意思。結合市場和疫情發展變化，使產品坐莊，到達營銷造勢的目的。就重點產品和重點市場，因地制宜的開展各種各樣的促銷活動。當然最主要的工作重心還是在產品的宣傳上，具辦各種知識講座。利用公司網站，把產品及時發佈出去，利用互聯網發佈產品上市等資訊。
5、自我提高，快速成長。
爲用心配合銷售，自己計劃努力學習。在管理上多學習，在銷售上多研究。自己在搞好銷售的同時計劃認真學習業務知識、管理技能及銷售實戰來完善自己的理論知識，力求不斷提高自己的綜合素質，爲企業的再發展奠定人力資源基礎。
一、嚴格管理、高效溝通，愉快工作
充分發揮員工的積極性與主動性，培養員工的多方面能力，促使員工成爲一崗多能的萬能工，加強各店之間的技術交流與學習，提高部門整體的技術，技能。以多種形式加強與員工之間的溝通，積極推行公司的企業文化，豐富員工的思想與覺悟、加強企業文化的宣傳與學習。扭轉員工的思想和工作作風，提高部門的服務水平，從而爲員工愉快地工作創造良好的條件，形成團結、緊張、活潑，和諧的氛圍。
二、節能降耗、控制成本，勢在必行
基於目前我們公司的能耗情況，節能潛力較大，工程部將集中精力進行設備的節能改造，xx年，公司能耗定會控制在較爲合理的水平。在維修材料及設備大修的管理上，堅持能自主解決的不找廠家、能回收利用或拼裝使用的堅決不買的原則，整理各店分散材料的資源，分類管理，避免重複購買，在公司各店設備故障高峯到來之前，加強巡檢保養，延緩設備的老化期，並嚴格控制維修成本。
三、主動維修、高質高效、滿意服務，變被動維修爲主動維修，變事後維修爲事前檢修
提高維修、執行人員的服務水平，爲公司打造品牌提供堅強的硬件保證。以一線部門滿意爲起點，以客人滿意爲終點，努力提高維修，檢修質量。
在吸取xx年度工程工作質量和效果的基礎上，我們不斷總結經驗，更深刻地認識到對各店定期工程工作巡視檢查的必要性和重要性，規範的工程管理必須要清楚地掌握和了解現場的管理動態和實體質量，及時發現和解決問題，規範生產行爲，對整個工程管線系統良好的管理有極大地推動作用，xx我們重點做好如下工作：
（1）積極圍繞着安全，防火，防盜。開展工作。
（2）樹立服務意識，加強溝通協調。更好的完成公司相關的外聯工作。
（3）加強檢查，及時整改，在工作中正確認識自己。
（4）開展常規檢查，把安全防火工作落在實處。
（5）要加強與員工的思想交流，掌握員工的心態和穩定性。
（6）改進工作服務程序、加強主動性、協調性、協調與各部門之間的工作。
（7）合理調控設備的經濟執行，嚴格控制跑冒滴漏的現象。
（8）加強材料，設備及配件的市場價格管理，詳細各個配件，材料的價格，以便很好的控制成本。
（9）嚴格控制外委項目、水、電、維修項目必須自行解決。大型設備維修儘量控制外委，控制費用。
（10）修舊利廢、深挖員工自身的潛力。
（11）堅決落實公司關於能源管理的規定，加強監測各店的水、電、氣、油的使用情況每月費用進行對比，並通報至各使用部門，以便使用部門的成本控制。
（12）搞好xx店建設、搞好xx建設。
一、銷量指標：
上級下達的銷售任務xx萬元，銷售目標xx萬元，每個季度xx萬元。
二、計劃擬定：
1、年初擬定《年度銷售計劃》；
2、每月初擬定《月銷售計劃表》；
三、客戶分類：
根據接待的每一位客戶進行細分化，將現有客戶分爲a類客戶、b類客戶、c類客戶等三大類，並對各級客戶進行全面分析。做到不同客戶，採取不同的服務。做到乘興而來，滿意而歸。
四、實施措施：
1、熟悉公司新的規章制度和業務開展工作。公司在不斷改革，訂立了新的制度，特別在業務方面。作爲公司一名部門經理，必須以身作責，在遵守公司規定的同時全力開展業務工作。
2、制訂學習計劃。學習，對於業務人員來說至關重要，因爲它直接關係到一個業務人員與時俱進的步伐和業務方面的生命力。適時的根據需要調整我的學習方向來補充新的能量。專業知識、管理能力、都是我要掌握的內容。知己知彼，方能百戰不殆。
3、在客戶的方面與客戶加強資訊交流，增近感情，對a類客堅持每個星期聯繫一次，b類客戶半個月聯繫一次，c類客戶一個月聯繫一次。對於已成交的客戶經常保持聯繫。
4、在網絡方面
充分發揮我司網站及網絡資源，做好房源的收集以及發佈，客源的開發情況。
一、部門內部工作
整合綜合部內部資源，提高工作效率。根據服務站對綜合部得調整，整合綜合部得內部資源，從新確定部門內部人員工作內容，相應的進行崗位調整，明確個人的工作範圍和職責。
二、部門本職工作
綜合部作爲服務站的核心部門，兼具着服務與管理的職能，是各部門的橋樑紐帶，綜合部的工作相對瑣碎複雜，但主要是配合站長對服務站的各項工作進行統籌，協調各部門的工作，妥善處理好服務站的各項工作，更好的爲同學們服務。
綜合部工作質量的好壞，完成任務效率的高低，直接影響着各部門工作目標的實現，直接或間接的影響服務站總體工作目標的實現。因此，我部將做好以下本職工作：
1、值班考勤：
及時制定出本學期值班簽到表，考勤表，以保證值班工作及時、有序地開展。同時，認真負責整個服務站值班的考勤工作，對值班情況進行詳細的統計整理，而且今年會保證值班的質量，嚴抓簽到後但不值班的這種現象，來提高工作效率！
2、文檔管理：
在這一學期綜合部仍由專人負責服務站日常檔案的印發與管理。同時以書面和電子檔兩種方式進行統一及時的整理與存檔。進一步規範文檔格式與檔案管理。做到所有公務檔案具有統一格式與樣板，全面實現服務站檔案管理規範化，統一化。
3、事務通知：
及時傳達老師及各部長的各類通知，使資訊及時準確傳達到各部門，方便工作正常開展。應急機制的製作與初步宣傳。製作站員空閒時間表，使人力資源的調度達到化，提高服務站的工作效率。
20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，爲酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，製造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀衆對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現有服務質量研討會的'基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數（酒吧、管事部的負責人蔘加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成爲中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公佈各部門每月質量狀況
20xx年將根據xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規範等內容進行全面監督檢查，每月定期公佈檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房爲平臺，製造服務亮點，樹立優質服務視窗
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，並對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造爲餐飲部的服務典範，樹立餐飲部的優質服務視窗，製造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學習型團隊
20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關資訊，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考覈、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，爲酒店升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成爲一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平
20xx年的部門培訓主要課程設定構想是：把20xx年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程爲：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化爲企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程爲：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《選單製作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作爲年度主要課程進行專題培訓，並將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。
20xx年度工作的順利開展，全賴於領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力於餐飲部各分部門對我工作的大力支援。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支援。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新曆開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，爲打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！
