關於食品安全工作計劃合集六篇

時光在流逝，從不停歇，前方等待着我們的是新的機遇和挑戰，寫一份計劃，爲接下來的學習做準備吧！想學習擬定計劃卻不知道該請教誰？下面是小編整理的食品安全工作計劃6篇，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品安全工作計劃 篇1

爲認真落實《中共中央國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見》中關於食品安全監督抽檢的目標任務，加強食品安全監管工作，掌握全區食品質量狀況，根據《關於印發市20xx年第一批食品及食用農產品監督抽檢計劃的通知》檔案要求，結合全區實際，特制定《區20xx年食品及食用農產品安全監督抽檢實施計劃》。

一、工作任務

20xx年全區食品安全監督抽檢任務包括市級下達由縣區承擔的省市級食用農產品抽檢任務、區級食品抽檢任務，以及各類專項抽檢任務。具體安排如下：

(一)上級抽檢指標。按照全市食品安全抽檢合格率達到98%，食品安全抽樣檢驗量每千人達到4.1批次，結合20xx年度抽檢量考覈要求，本行政區域內，市縣級食品抽檢量達到4.2/批次(加分項)爲原則，合理安排抽檢任務。

(二)抽檢任務分配。抽檢任務原則上不少於20xx年抽檢量，結合市局抽檢工作任務分配意見，全年各類抽檢安排任務量不低於1070批次(年度抽檢任務量985批次，不足部分由專項抽檢補充)，並根據省、市局抽檢計劃安排對品種、項目進行動態調整，抽檢區域涵蓋全區食品、食用農產品生產經營場所，具體分配如下：

1.區級食品安全監督抽檢任務共435批次(詳見附件1)。

1)食品流通環節(以城鄉結合部的農貿市場、商場、超市、便利店、小食雜店爲重點)共155批次;

2)食品消費環節(以本地餐飲食品、中小餐飲單位、小攤販爲重點)共200批次;

3)食品生產環節(以食品小作坊、本地生產企業爲重點)80批次。

2.省級食用農產品抽檢任務共550批次(詳見附件1)

食用農產品抽檢任務數佔比不得低於全年抽檢任務總量50%，按照省級指定的必撿品種和必撿項目開展抽樣檢測，同時自檢項目不少於2個(詳見附件3、4)，抽檢品種以本地市場銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等食用農產品爲重點，涵蓋農貿市場、便利店、小食雜店等場所。

3.區局專項抽檢任務

突發性、節令性、季節性等食品安全專項抽檢，由區局相關業務科室另行制定和組織。

二、20xx年區本級食品抽檢工作安排

(一)確定承檢機構。組織實施食用農產品或區級各類抽檢任務時，需嚴格按照相關規定透過公開招標或詢價等方式確定承檢機構。各承檢機構應嚴格執行《國家食品安全監督抽檢實施細則》、《食品安全抽檢工作規範及要求》等相關檔案要求，組織專業抽樣隊伍進行採樣，注重樣品的科學性、代表性，嚴格按照食品安全標準和檢驗規範對食品進行檢驗，保證數據和結論的客觀性、公正性和準確性。

(二)抽檢時間和頻次。原則上均衡分配全年抽檢任務，季節性生產銷售的食品或存在季節性質量安全風險的食品，在相應季節增加採樣量。節令性食品要在節前開展抽檢工作。適當加大生產品種較多的大型生產企業抽檢頻次。全區食品安全抽樣採樣工作原則上於11月15日前完成，12月10日前完成檢驗工作。

(三)抽樣對象。抽檢品種應儘量覆蓋風險程度高、合格率較低以及消費量大的重點品種，適當加大對城鄉結合部各類食品經營主體的抽檢力度。突出食品生產聚集區、食品及食用農產品集中交易市場、食品問題多發區、中小學幼兒園校園及周邊等重點區域。食品流通環節採樣涵蓋農貿市場、超市、小食雜店等不同業態。食品消費環節採樣重點爲中央廚房、集體用餐配送單位、學校和托幼機構食堂、小餐飲等餐飲服務單位。100%覆蓋食品小作坊，儘可能覆蓋所有在產生產企業，最大限度涵蓋不同業態。

(四)抽樣檢驗。各承檢機構應嚴格執行《國家食品安全監督抽檢實施細則》、《食品安全抽檢工作規範及要求》等相關檔案要求，組織專業抽樣隊伍，按照監督抽檢工作程序進行採樣，注重樣品的科學性、代表性，檢驗人員應嚴格按照食品安全標準和檢驗規範對食品進行檢驗，保證數據和結論的客觀性、公正性和準確性。

(五)數據報送。各承檢機構應嚴格按照規定的時限和規範要求，及時將抽樣及檢驗資訊錄入 國家食品安全抽檢資訊系統 ，檢驗工作中發現的食品安全問題及時上報區局食藥科。發現不合格樣品中可能存在重大風險隱患或急性健康風險的，應當在確認檢驗結果後24小時之內報告。定期對抽檢情況進行分析，及時提交食品安全抽檢結果分析報告。

(六)覈查處置。各級市場監管部門收到不合格食品檢驗報告後，應當及時送達不合格報告，啓動覈查處置工作。不合格報告表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，覈查處置工作應當在24小時內啓動。各級市場監管部門應當透過 國家食品安全抽檢資訊系統 及時報告覈查處置工作進展。覈查處置過程中發現涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的`，應當及時移送移交。涉及重大食品安全違法案件應及時報告。

(七)資訊公佈。監督抽檢資訊應及時透過區局網站向社會公佈。公佈內容包括產品合格資訊和不合格產品資訊。公佈內容應符合上級市場監管部門的要求。

三、工作分工

(一)食藥科負責抽檢工作的綜合協調和計劃制定;負責收集、彙總與抽檢相關資訊數據和資訊公佈。

(二)稽查大隊負責落實區本級食品生產環節和食品消費環節(中型及以上社會餐飲和食堂)抽檢和不合格產品的核查處置工作及處置資訊填報工作。

(三)各市場監管所負責落實食品消費環節(小型及以下餐飲)和食品及食用農產品流通環節的抽檢和不合格產品覈查處置工作及處置資訊填報工作。

(四)受委託第三方食品檢測機構負責做好食品抽樣、檢測及檢測結果平臺數據上傳等工作。

四、工作要求

(一)強化分工協調。各派出機構、局機關相關科室和稽查大隊要高度重視、密切配合，明確責任分工、抽樣程序及資訊上報時間節點，確保採樣及後續處理工作有序開展。同時，各單位應以問題爲導向，提高問題發現率、處置率和上報率，切實發揮抽檢的監管實效。

(二)規範工作程序。各派出機構、稽查大隊以及承檢機構要結合抽檢工作實際，進一步優化工作流程，密切部門協作，提高工作效率。要嚴格落實抽樣送樣、檢驗、不合格報告傳遞、異議複檢、覈查處置(填報)、資訊公佈等時限要求，確保所有抽檢數據錄入 國家食品安全抽檢資訊系統 ，保障工作順利有效開展。

(三)嚴格進度管理。各單位要穩步推進安排月度、季度、年度抽檢工作進度，統籌落實好各項任務。20xx年11月15日前完成全年抽樣採樣計劃，20xx年12月15日前完成全年抽檢結果資訊彙總並及時上報市局。

(四)強化督導考評。省局已把食品、食用農產品抽檢工作納入年度政府食品安全工作目標考覈內容，對食品安全抽檢工作全過程進行考覈。並建立通報機制，必要時通報當地政府部門，以確保抽檢工作質量和效率。

(五)嚴肅工作紀律。參與抽檢的各市場監管部門、抽樣單位、承檢機構及相關人員不得隨意更改抽檢資訊，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發布有關抽檢的資訊，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。對發現的違法違規抽檢行爲一律依法依規追究相關單位及人員責任。

(六)強化問題導向。根據上級市場監管部門任務部署、專項整治、食品安全事故、熱點輿情事件應對處置、案件查辦及市場主體生產經營情況等食品安全監管實際需要，安排好各類食品安全專項抽檢及本抽檢計劃動態調整事宜，確保食品安全質量問題得到有效監測。

食品安全工作計劃 篇2

爲進一步提高食品安全監管水平，結合區委、區政府《關於開展社會管理創新綜合試點的實施意見》要求，北侖區食品藥品安全委員會辦公室出臺《關於完善食品安全監管機制的工作方案》，採取有效措施，紮實推進社會管理創新試點工作的開展。

本次試點工作以“創新社會管理”爲手段，以“積極改善民生”爲目標，重點做好以下幾項工作：

一是建立健全食品安全羣衆監督網絡，加強社會監督。

透過整合農村公共安全協管員隊伍，規範制度建設，加強日常指導，健全羣衆監督網絡。

二是開展農產品標識試點工作，建立健全農產品質量安全可追溯制度。

透過製作產地身份標識，規範標識管理，完善農產品質量安全追溯鏈條。

三是探索建立食品生產企業全程監管工作新模式。

透過完善監督抽樣方式，使監管工作覆蓋原輔料、成品和市場成品，提升地產食品質量。

四是規範“放心店”管理，紮實推進“千萬”工程。

將我區100多家加貝“放心店”納入食品電子監管，健全獎懲機制，提升“放心店”的`示範效果。

五是推廣豆類製品冷鏈運輸及銷售。

在柴橋菜市場、星陽菜場、大型超市配備豆製品冷鏈銷售櫃檯，在豆製品市場流通企業配備冷鏈車，提升豆製品安全水平。

六是推進衛生監督網格化管理，積極探索餐飲監管新模式。

依託資訊化手段，透過衛生監督執法網格化管理，落實監管責任，提高執法效率。試點工作分爲準備、實施和驗收三個階段，自11月開始，到年6月結束。

食品安全工作計劃 篇3

爲切實履行好食品安全與衛生監督職責，促進食品安全、職業病危害、放射衛生、飲用水衛生等形勢的穩步好轉，制訂本工作計劃。

一、總體要求

以履行法律法規和職責規定爲主線，以食品安全綜合協調、職業病防治和飲用水衛生安全工作爲重點，以能力建設和人才隊伍建設爲基礎，加大部門協調與合作，努力推進食品安全和衛生監督各項工作。

二、工作重點

一是認真履行食品安全綜合協調職責。繼續完善食品安全綜合協調機制，加強食品安全整頓和事故督查工作。二是切實加強職業衛生和放射衛生監督管理，進一步提高職業病防治能力和水平。進一步加強飲用水、公共場所和消毒、涉水產品衛生監督管理。不斷提高傳染病防治和學校衛生監督管理水平。打擊無證行醫，查處採供血違法行爲。三是加強衛生監督體系建設，規範衛生行政執法行爲。進一步加強衛生監督隊伍建設和衛生監督資訊化建設。

三、工作計劃

（一）食品安全綜合協調

1、食品安全法規宣傳工作。在3.15、6.1、9.1前後，透過電視、報紙、網站或集中開展法規諮詢和法規進學校、進企業、進社區活動，大力宣傳食品安全法規和食品安全知識，發佈食品安全預警資訊，引導廣大羣衆科學消費、安全消費。

2、食品安全綜合協調工作。制訂20xx年食品安全工作計劃並督促食品安全監管部門紮實開展食品安全監管工作。召開1次食品安全委員會成員、辦公室成員和聯絡員全體會議，召開4次食品安全監管部門會議，組織開展2次多部門聯合執法檢查，開展1次食品安全突發事件應急演練，開展2次食品安全工作督查。召集食品安全監管相關部門，理順食品安全突發事件應急處理機制，建立食品安全突發事件的預防和應對長效機制。

（二）衛生監督重點工作

1、職業衛生監督工作計劃

（1）用人單位職業健康監護開展情況。以涉鉛企業爲重點，加大對用人單位職業健康監護工作情況的監督檢查。檢查用人單位對從事接觸職業病危害作業的勞動者的職業健康監護情況，督促用人單位全面開展勞動者職業健康檢查，協助用人單位建立職業健康監護檔案。

（2）建設項目職業病危害評價情況。督促建設單位按照《職業病防治法》規定，對可能產生職業病危害的新建、擴建、改建建設項目和技術改造、技術引進項目，開展職業病危害評價，包括建設項目職業病危害預評價審覈或備案，嚴重職業病危害建設項目的防護設施設計衛生審查，建設項目職業病防護設施竣工驗收或備案工作。

（3）職業衛生技術機構工作開展情況。督促並協助縣疾病預防控制中心申報職業病危害因素檢測與評價機構資質。對職業健康檢查機構進行檢查，重點檢查轄區內職業衛生技術機構是否依法開展工作，所出具的技術報告是否符合相關規範和要求，結論分析是否有針對性，有關檔案是否健全，質量管理體系是否持續有效執行等。

（4）建立用人單位職業健康監護監管檔案。

（5）開展職業病防治宣傳活動。

2、放射衛生監督工作計劃

（1）監督對象：全縣開展放射診療工作的各級各類醫療機構、母嬰保健機構、疾病預防控制中心。

（2）監督內容：檢查《放射診療許可證》和《放射工作人員證》辦理情況、從事放射診療業務的醫療衛生機構100%取得《放射診療許可證》。檢查相關醫療衛生機構Ｘ射線機使用及防護情況，放射診療建設項目職業病危害評價情況、設備狀態（應用質量）檢測情況和放射工作人員職業健康監護情況等。

3、生活飲用水監督工作計劃

（1）監督對象

縣自來水公司各水廠，鄉鎮集中式供水單位，二次供水單位。

（2）監督內容

①填寫被監督單位資訊卡，建立縣自來水公司、鄉鎮集中式供水單位、二次供水單位資訊檔案。

②開展經常性衛生監督。重點檢查市政供水單位，鄉鎮集中式供水單位，二次供水單位衛生許可證持證情況，制管水人員持健康證明情況，衛生管理機構、管理制度制訂落實情況，制水工藝情況，涉水產品情況等。

③督促疾控中心開展水質檢測.對市政供水單位—縣自來水公司的出廠水、末梢水在豐水期和枯水期分別檢測2次，檢測指標包括餘氯、細菌總數、總大腸菌羣、濁度、pH。對轄區內3-5家鄉鎮水廠出廠水進行餘氯（如爲穩定性二氧化氯消毒則不測）、細菌總數、總大腸菌羣、濁度、pH檢測。

4、公共場所衛生監督工作計劃

（1）檢查對象

《公共場所衛生管理條例》規定的'七類28種，以住宿場所、沐浴場所、游泳場所及美容美髮場所爲重點。

（2）監督內容

①填寫公共場所監管被監督單位資訊卡，建立公共場所監管被監督單位檔案。

②開展經常性監督檢查。對轄區內住宿場所、沐浴場所、美容美髮場所、商場開展經常性衛生監督1次以上，查處違法行爲。

③對取得衛生許可證的住宿場所、游泳場所、沐浴場所和美容美髮場所開展衛生信譽度量化分級管理。

5、學校衛生監督工作計劃

（1）監督對象

轄區內各級各類學校。

（2）監督內容

1、建立學校資訊卡和檔案。

2、開展學校衛生監督檢查：以飲用水衛生管理措施的落實情況、供水設施衛生狀況及飲用水水質情況爲重點，加強轄區內學校特別是農村學校飲用水衛生的監督檢查；督促指導學校按照衛生部、教育部相關檔案精神，建立和完善傳染病防控制度，落實各項防控措施；加強校舍、教學設施、生活設施、衛生保健室配備等基本衛生條件的建設管理，對學校內影響學生健康的學校教室建築、環境噪聲、室內微小氣候、採光、照明以及黑板、課桌椅等教學衛生環境開展監督檢查。

6、傳染病防治監督工作計劃

（1）開展醫療機構傳染病防治衛生監督。對全縣醫療機構開展1次經常性衛生監督檢查，重點檢查疫情報告、消毒管理、醫院感染控制、醫療廢物管理等工作開展情況，查處違法行爲。

（2）開展消毒產品經營單位監管。至少抽查5家轄區內藥店等經營單位經營的抗（抑）菌製劑情況。重點檢查經營單位是否索取生產企業衛生許可證及其他相關證明材料；產品標籤說明書是否存在明示或暗示對疾病的治療效果，用於人體足部、眼睛、指甲、腋部、頭皮、頭髮、鼻粘膜等特定部位；無檢驗依據抑/殺微生物類別等不符合《消毒產品標籤說明書管理規範》的現象。

（3）開展采供血機構監管。對本地採供血機構傳染病監管工作開展經常性衛生監督檢查2次以上。對監督檢查中發現被檢查單位存在違法違規需要處罰或整改的行爲，按要求進行處罰或整改，並加以落實。

（4）加強疾病預防控制機構監管。監督檢查內容包括：疫情報告、醫療廢棄物管理、菌（毒）種管理等。是否對傳染病疫情資訊和疫情報告進行分析、調查與覈實，縣級疾病預防控制機構是否對醫療機構開展傳染病疫情報告檢查和業務指導等。

7、餐飲具集中消毒單位衛生監督工作計劃

（1）建立餐飲具集中消毒單位檔案。

（2）對轄區內餐飲具集中消毒單位的監督檢查不少於2次，查處違法行爲。

（3）對轄區內餐飲具集中消毒單位進行1次衛生學評價並出具衛生學評價報告，評價內容包括選址、佈局、基本設備、操作區衛生、倉儲與運輸衛生、衛生質量管理、從業人員等。衛生學評價結果向工商、食品藥品監督部門進行通報和公告。

8、醫療機構監督工作計劃

（1）檢查對象和內容

①建立各級各類醫療機構檔案。

②對轄區內各級各類醫療機構經常性衛生監督頻次每年不少於1次，覆蓋率100%。重點檢查醫療機構執業資格、執業範圍及其醫務人員執業資格、執業註冊情況。查處違法行爲。

9、打擊非法行醫和非法採供血工作計劃

（1）監督對象

遊醫、美容美髮場所、保健按摩場所、醫療機構及採供血機構。

（2）監督內容

①充分利用鄉鎮衛生監督檢查員、村衛生監督資訊員，暢通打擊非法行醫羣衆投訴舉報網絡，及時發現非法行醫和非法採供血線索。

②開展美容美髮場所、保健按摩場所、醫療機構及採供血機構不定期檢查，查處非法行爲和非法採供血行爲。

③鞏固同公安局建立的打擊非法行醫聯動機制，及時查處非法行醫和非法採供血行爲。

10、醫療廣告監管工作計劃

（1）監督對象

各醫療機構和非醫療機構及個人。

（2）監督內容

①開展廣告監測。每月定期對報紙、電視、廣播、戶外醫療廣告進行監測，並按月及時上報監測結果。

②根據監測情況，及時查處非法發佈醫療廣告行爲。

四、工作要求

1、提高認識，明確工作責任。食品安全與衛生監督工作，事關廣大羣衆的身體健康和生命安全，事關經濟發展和社會和諧穩定，任務非常艱鉅，責任十分重大。各科室負責人、各衛生監督執法人員均要從以人爲本、科學發展的高度來強化宗旨意識和服務意識，切實承擔起監管職責，真正做到權爲民所用。

2、明確重點，加強日常監管。各科室負責人、各衛生監督執法人員要根據本工作計劃，認真謀劃，合理安排，突出重點，切實加強監督，做到務實、高效，確保食品安全與衛生監督各項重點工作落到實處。

3、加大力度，查處違法行爲。對於發現的違法行爲，要按照法律法規的規定嚴肅處理，對典型案例和大案要案予以曝光，並向社會公佈，重大案件及時向上級報告。

食品安全工作計劃 篇4

爲了切實加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作，保障幼兒園師生身體健康和生命安全，我園特制訂本計劃。

一、認真做好幼兒園衛生安全工作

1．要從保障兒童身體健康和生命安全、保持幼兒園正常教學秩序、維護社會穩定的大局出發，充分認識這項工作的重要性、緊迫性和長期性。

2．要以認真負責的態度，採取切實有效的措施，把這項工作紮紮實實抓緊抓好，抓出成效。

3．要進一步完善幼兒園衛生防疫和食品安全工作責任制。

4．分管衛生工作領導要時刻關心幼兒園衛生防疫和食品衛生安全工作，及時協調解決好有關重大問題。

5、要建立衛生防疫與食品衛生安全領導小組，建立幼兒園食品衛生、保健室等衛生管理檔案。

6、完善衛生管理制度、檢查考覈制度、責任追究制度、資訊反饋制度，確定專職衛生管理人員。

7、明確責任人，將衛生防疫和食品衛生安全工作責任分解落實到具體負責人。

8、要加強衛生防疫與食品衛生安全的監控與指導。

二、加強管理，切實做好幼兒園飲食衛生、飲用水衛生安全工作

1、加強幼兒園的衛生防疫與食品衛生、飲用水安全管理。

2、嚴格執行《食品衛生法》等有關法律規章。

3、食堂工作人員上崗前必須進行健康體檢和衛生知識培訓。

4、食堂應設定獨立配餐間，落實消毒措施。

5、加強食堂衛生安全管理，保持食堂環境衛生清潔。

6、加強安全保衛，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間。

7、嚴防發生投毒事件；幼兒園食堂物資實行准入制度，定點採購，建立採購臺賬。

8、加強幼兒園生活飲用水水源管理，做好生活飲用水淨化消毒，防止水源污染和使用不合格飲用水造成疫病傳播。

9、加強幼兒園教室的'衛生管理與安全和衛生通風條件。

10、要明確相關責任與責任人，切實落實各項衛生防疫與食品衛生安全措施。

三、要完善幼兒園衛生安全事件報告制度

1、幼兒園發生食物中毒和傳染病流行事件，必須在2小時內向所在地區、衛生、教育部門報告。在食物中毒或傳染病流行事件得到控制後，要將該事件的和處理結果及時向上級主管部門報告。

2、貫徹預防爲主的方針，防止幼兒園飲食衛生安全事故發生和傳染病流行。把公共衛生和食品衛生安全教育貫穿日常教學之中，使廣大家長熟悉幼兒所預防的常見傳染病以及預防食品衛生安全常識，培養幼兒養成良好的衛生習慣。

3、要積極組織廣大師生開展愛國衛生運動，認真組織校園日清周掃，保持良好的衛生環境。督促教職員工帶領幼兒積極參加體鍛活動，不斷增強體質，增強防疫抗病能力。

4、爲預防控制傳染病的發生和流行，建立預防接種登記，並向家長髮放衛生部門制定的預防接種宣傳單，告知家長帶幼兒到所在區進行接種。

5、要及時對存在安全事故隱患的教學、生活設施進行整改、消除事故隱患。

四、加強監督，嚴格責任追究制度

1、加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作的監督檢查。

2、相關管理人員要經常深入食堂、教室對衛生防疫與食品衛生安全措施落實情況進行巡查，對發現的問題，要及時處理和整改。

3、按規定，要經常性地對食堂、教學環境與生活設施進行自查，以便及早發現問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態。

4、每週至少對本幼兒園食堂進行一次業務指導和檢查督促。

5、專項檢查或督導檢查結果要及時報告上級主管部門。

6、落實衛生防疫與食品衛生安全措施，嚴格控制幼兒園傳染病流行或食物中毒事件。

7、堅決抵制發生傳染病流行或食物中毒事件後不及時報告或隱瞞不報的行爲。

8、加強監督管理，加強責任心，若違反《食物中毒事故責任追究暫行辦法》追究有關責任人的責任。

食品安全工作計劃 篇5

爲進一步規範食品經營管理，淨化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，結合我鄉實際，認真開展了食品安全工作，現將我鄉20xx食品安全工作總結如下：

一、加強領導，完善監管機制

我鄉按照縣食安辦食品安全工作的部署，鄉領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，鄉政府成立了由鄉長唐勝利，分管領導尹祖敏爲副組長，相關部門主要負責人爲成員的食品安全檢查領導小組。食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩步推進，生豬屠宰管理、食品類管理，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公佈了舉報電話，健全了食品安全獎勵舉報制，進一步規範和完善我鄉的食品安全工作。

二、食品安全專項整治情況

今年來，我鄉按照食品安全工作要求，採取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規範了食品經營環境，以節日市場整治爲重點，開展了“元旦、春節、五.一、中秋、國慶”食品安全專項整治工作，並制定了方案，落實了措施。以農貿市場、超市、餐飲服務單位爲重點區域，以生豬、酒類食品爲重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒僞劣酒類商品的違法經營活動，出動執法人員289人次，車輛42臺次。透過日常監管和專項整治，生豬屠宰市場、食品流通秩序明顯好轉，確保了肉品和食品類食品安全。

三、紮紮實實推進食品安全專項整治，確保食品安全

（一）開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動在這場專項整治行動中，我鄉各部門加強協調配合和資訊溝通，齊抓共管，協同作戰，嚴把各個關口，形成監管合力，不留問題死角，確保專項整治取得預期效果。

（二）開展食用植物油、乳製品和含乳食品的專項檢查，我鄉對生產食用油2家和銷售各類食品經商戶12家進行了全面清理和檢查，共出動執法人員210人次，出動執法車輛20臺次，經檢查，我鄉未發現製售假冒僞劣食用植物油的企業。

（三）加強食品生產企業的監督管理，認真開展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實”。一是加強巡查，實行聯動監管，全鄉食品及相關產品企業15家，取證率爲100%，年審率達100%。我們將15家食品及相關產品企業監管納入食品安全區域監管責任制，充分發揮職能部門聯動作用。採取巡查、強制檢驗、定期監督檢查、適時增加檢查頻次，做到資訊互通，確保形成工作合力，增強整治效果。二是加強食品抽檢，加大了對食品加工企業的巡查、回訪力度，從原料選購、添加劑使用都進行備案登記，杜絕不合格產品和超過保質期的產品上市銷售。

（四）加大執法力度嚴厲打擊違法添加劑非食用物質和濫用食品添加劑等行爲，截止目前查處違法犯罪行爲28起。

四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識

我鄉圍繞食品安全的`總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了食品安全等法律法規的宣傳，提高人民羣衆食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人蔘與食品安全的社會氛圍，提高了我鄉的食品安全保障水平。“3.15”期間，我鄉精心組織人員在農貿市場設立宣傳點，展出真、假名優酒和圖文並茂的知識宣傳欄，接待前來諮詢消費者400多人次，散發宣傳資料1000餘份，切實維護了消費者的合法權益。按照《XX縣關於加強食品安全宣傳的工作方案》檔案要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，透過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民羣衆食品安全意識和自我保護能力。

五、存在着一些亟待解決的問題

在食品專項檢查中發現個別餐館衛生差，生熟食品未分開擺放，個別小賣部存在銷售“三無”食品。

六、20xx年下一步工作思路

（一）進一步加強對食品安全的檢查工作；

（二）繼續開展定期不定期專項整治，確保食品安全；

（三）加大各類食品生產和銷售違法行爲的查處力度；

（四）繼續打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行爲。

食品安全工作計劃 篇6

青陽縣商務局20xx年食品安全監管工作計劃 爲切實做好商務領域食品安全監管工作，進一步提升食品安全管理水平，促進屠宰行業和酒類流通行業健康有序發展，根據縣食安辦有關要求，結合商務工作實際，特制定本年度工作計劃。

一、 工作目標

認真貫《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等相關法律法規，透過依法行政，集中整治，進一步落實食品安全監管責任，健全工作機制，打擊違法行爲，規範市場秩序，確保我縣肉品市場和酒類市場安全監管工作取得明顯成效，有力保障人民羣衆食品消費安全。

二、 工作重點及措施

1、生豬屠宰管理。進一步貫徹落實《生豬屠宰管理條例》，嚴格依據《條例》強化對定點屠宰業的監管。完善現有定點屠宰場質量安全管理制度，堅持生豬進場檢疫、肉品品質強制檢驗制度，嚴厲查處打擊私屠濫宰窩點和製售注水肉、病害肉等違法行爲，有效規範屠宰加工及經營秩序，嚴防病害豬肉流入市場。積極推進“放心肉”體系試點建設，促進規模化生產，發展連鎖經營和冷鏈配送，提高肉品質量安全保障能力。

2、酒類流通監管。嚴格執行《酒類流通管理辦法》，進一步

推進酒類流通企業備案登記工作，會同工商、公安等有關部門開展酒類市場安全檢查，重點檢查酒類經營者備案登記和執行隨附單溯源制度情況，打擊銷售過期變質、假冒僞劣酒等行爲，規範企業經營行爲，規範酒類流通秩序，確保酒類消費安全。

3、超市監督檢查。根據商務部《流通領域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規範（實行）》，配合工商、質監、衛生等部門進一步推進超市建立進貨檢驗、索證索票、購銷臺帳和不合格食品退市等制度，開展聯合監督檢查。

4、節假日食品安全。切實加強生豬定點屠宰、酒類流通、餐飲服務、重點流通企業的管理。重要節假日期間聯合有關部門開展安全檢查活動，重點檢查企業庫存、安全措施落實情況等，確保市場供應和安全。

三、 工作要求

1、加強組織領導。成立由分管領導任組長的食品安全工作領導小組，負責商務領域食品安全日常工作的開展。進一步落實食品安全工作責任制和責任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到年初有計劃，年中有檢查，年底有總結，確保食品安全工作落實實處。

2、加強食品安全法律法規的`學習宣傳和培訓教育。開展機

關學法執法活動，大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規，增強企業和廣大羣衆食品安全意識，讓經營者合法經營，消費者放心消費。

3、建立長效工作機制。建立健全食品安全事件應急反應機制和質量預警機制，及時報告和發佈食品安全預警資訊。加強食品安全的資訊交流，及時向縣食品安全委員報送日常工作進展情況以及活動總結等。